Brokoli je vrsta zelja. K nam je prišla iz Male Azije. Je zelo uporaben, saj vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Zdravniki priporočajo uporabo brokolija bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi. Brokoli z gobami je zelo zdrava in okusna jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- - 200 g šampinjonov;
- - 400 g brokolija;
- - 4 stebla zelene čebule;
- - 4 stroki česna;
- - čili;
- - koren ingverja;
- - rastlinsko olje;
- - žlica riževega kisa;
- - 50 g koruzne moke;
- - sojina omaka - 1 žlica;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Brokoli razstavite na socvetja in zavrite do polovice. Česen nasekljajte ali stisnite skozi stiskalnico. Čili drobno sesekljajte in odstranite semena.
2. korak
Čebulo narežemo na kolobarje. Gobe operemo, odcedimo in narežemo na 4 kose. Sesekljane gobe potopite v koruzno moko.
3. korak
Ingver olupite in ga narežite na majhne trakove.
4. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in dodamo česen, gobe, čili papriko, čebulo in brokoli. Vse kuhamo ob nenehnem mešanju približno 2 minuti. Nato dodajte rižev kis in sojino omako.
5. korak
V ponev dodajte ingver, poper in sol. Vse premešajte in odstranite s toplote.
