Sladice ljubi vsaka družina. Priprava torte iz ptičjega mleka brez pečenja je samo božja dar za ljudi, ki nimajo pečice pri roki.
Potrebno je
- granulirani sladkor - 11 žlic,
- želatina -30 g,
- kakav v prahu - 4 žlice,
- kravje mleko - 200 ml,
- kisla smetana - 400 g,
- sir mascarpone - 250 g,
- smetana 10-15% - 150 ml,
Navodila
Korak 1
10 gramov želatine namočite v kozarec hladne vode, pustite, da nabrekne. Zmešajte štiri žlice sladkorja s kakavom v prahu. Ko se želatina vlije, jo združite z mešanico kakavovega sladkorja. To maso segrejte, vendar ne zavrite.
2. korak
Kalup za torte, po možnosti silikonski, namažite z maslom, vanj vlijte raztopljeno mešanico želatine. Nato obdelovanec postavite na hladno za strjevanje za 20-25 minut.
3. korak
Preostanek želatine prelijte z mlekom, premešajte in pustite 20-30 minut. Z mešalnikom v ločeni posodi stepemo sir, smetano, kislo smetano in sladkor. Stepana masa mora imeti gosto konsistenco.
4. korak
Nabreknjeno želatino segrejemo, dokler se ne raztopi, vlijemo jo v mlečno maso. Trenutno nadaljujte z delom z mešalnikom. Po temeljitem mešanju pustite maso 7-10 minut.
5. korak
Čokoladno ponev vzamemo iz hladilnika. Po vrhu razporedimo enakomerno belo plast, jo ponovno postavimo v hladilnik, da se strdi.
6. korak
Končano torto obrnite na pripravljeno posodo. Previdno odstranite obrazec z njega. Izdelek narežite na porcije, postrezite.
