Torta "Praga" - piškot s čokolado in kremo iz kondenziranega mleka. Priprava praške torte traja približno dve uri, vendar se splača. Izkaže se, da je piškot nežen, puhast in okusen in bo razveselil vse goste.
Potrebno je
- - 250 g sladkorja
- - 250 g kisle smetane
- - 150 ml vodke
- - 240-260 g moke
- - 150 g kakava v prahu
- - 10-15 g pecilnega praška
- - 200-250 g kondenziranega mleka
- - 2 jajci
- - 230-250 g čokolade
- - 140-160 g masla
Navodila
Korak 1
Beljake ločimo od rumenjakov, beljake stepemo z mešalnikom. Dodamo sladkor, kondenzirano mleko, kislo smetano in stepamo 5-7 minut. V ločeni posodi mešajte rumenjake do bele barve. Kakavovo moko vlijemo v globoko skledo, dodamo beljakovinsko maso s stepenimi rumenjaki, premešamo.
2. korak
Pečico segrejte na 180-190 stopinj. Pekač naoljimo, potresemo z zdrobom, da lažje odstranimo biskvit. Vanj vlijemo testo, postavimo v pečico in kuhamo eno uro. Medtem ko se biskvit pripravlja, pripravimo kremo. Z mešalnikom stepemo mehko kakavovo maslo do gladke mase. Dodamo kondenzirano mleko in stepamo še 4-6 minut.
3. korak
Končni biskvit vzamemo iz pečice. Posodo postavite na kuhinjsko krpo, pokrijte s pokrovom in ohladite. Biskvit odstranite iz kalupa in ga po dolžini prerežite na 3 dele. Pecivo nasičite z vodko. Na dve torti nanesite kremo, nato ju zložite in na vrh dodajte še tretjo torto. Zgornjo torto pustite suho.
4. korak
Čokolado razdelimo na majhne koščke, damo v kovinsko posodo in damo v vodno kopel. Ko se čokolada stopi, jo razporedimo po celotni torti. Torto za 4 ure postavimo na hladno. Torto okrasite s čokoladnimi žetoni.
