Prigrizki so obvezni na praznični mizi. Če želite svojim gostom postreči soljeni sled, je bolje, da ga uredite na nenavaden in zanimiv način. V nasprotnem primeru bo jed videti navadna. Polnjeni sled je odličen prigrizek. Izkazalo se je okusno, nežno in seveda bo okrasilo vašo praznično mizo.
Potrebno je
- - velik nasoljeni sled
- - majhno korenje
- - jajce
- - 40 g topljenega sira
- - 20 g masla
- - 20 g oljčnega olja
Navodila
Korak 1
Slep drobovja in kosti olupite. Morali bi imeti dva fileja. Po želji pustite čop za okras.
2. korak
Vsakemu fileju odrežemo meso sleda, tako da je slednji debel približno 5 mm.
3. korak
Meso rib narežemo na koščke. Ko zavremo korenje in jajca, jih narežemo na majhne kocke.
4. korak
Sledevo pulpo, korenček, jajce združite v ločeni posodi. Začinimo s stopljenim maslom. Dodamo grobo nariban topljeni sir. Vse premešajte, nadev je pripravljen.
5. korak
Premažite folijo za živila, jo namažite z oljčnim oljem. Vanj položite trak fileja. Po vrhu namažemo nadev.
6. korak
Polnjenje prekrijemo z drugim trakom sleda, zavijemo robove. Tesno zavijte v plastiko. V hladilniku pol ure.
7. korak
Odstranite film, polnjeni sled pa narežite na rezine. Okrasite po želji.
