Sled pod krznenim plaščem - mnogi ga imajo radi. Tako ob delavnikih kot na praznikih je na mizi vedno primerno. Toda ob praznikih želim mizo narediti elegantno, okrasiti pripravljene jedi. Malo potrpljenja in prava kulinarična mojstrovina bo na vaši mizi.
Potrebno je
- - kuhani beljaki;
- - kuhana pesa;
- - majoneza
- ali
- - kuhano korenje
- ali
- - kuhani beljaki;
- - pesin sok;
- - peteršilj
- ali
- - file slanega sleda;
- - peteršilj in koper.
Navodila
Korak 1
Sledovo solato pripravite s preizkušenim receptom. Zgornja plast v njem mora biti pesa, namazana z majonezo.
2. korak
Solata, narejena na ovalnem krožniku, je lahko v obliki ribe. Kuhane beljake naribamo na drobno rende. Postavite jih na solato z ribjo glavo. Naredite oko, usta, plavuti, rep iz koščkov kuhane pese. Po celotni površini sleda narišite luske pod kožuhom z majonezo.
3. korak
Okrasite solato kot darilno škatlo. Če želite to narediti, ga položite na krožnik v obliki pravokotnega paralelepipeda. Iz kuhanega korenja narežemo na trakove debeline 2-3 mm - to bodo trakovi. Na solato položite 4 korenčkove trakove v obliki trakov, ki zavezujejo škatlo. V središču solate, na stičišču korenčkovih trakov, naredite lok. Rezite trakove korenja na različne dolžine, jih zložite na polovico. Najprej postavite 4 večje loke tako, da ležijo med trakovi za "zavezovanje škatle". Na vrh položite še 4 elemente loka, ki jih enakomerno razporedite. V sredino premca položite vrtnico iz masla ali korenja (zavijte trak kuhanega korenja, dajte obliko brsti).
4. korak
Kuhane beljake naribamo in razdelimo na dva dela ter jih damo v različne jedi. V majhne dele vlijte svež pesin sok v enega od delov. Beljake vmešajte v sok. Dodajte sok, dokler beljakovine ne postanejo vijolične. Na solati "Sled pod krznenim plaščem", potreseno s kuhanimi rumenjaki, naribanim na drobnem ribežu, dajte na kup belih in lila veveric. Mednje položite vejice peteršilja. Imaš šopek lila.
5. korak
Solato okrasite s soljenimi vrtnicami sleda. File sleda narežemo na tanke rezine. Na ravno ploščo oblikujte vrtnico. Če želite to narediti, prvo rezino zvijte v stožec. Drugo rezino ovijte okoli prve. Dodajte cvetne liste, dokler ne dobite vrtnice s premerom, ki ga potrebujete. Z lopatico vrtnico prenesite na "Sled pod bundo", olupite cvetne liste. Naredite več vrtnic različnih premerov. Solato okrasite z vejicami peteršilja in kopra.
