Velikonočni kolač je nepogrešljiv atribut velikonočne mize. Izdelana je iz različnih testov in tradicionalno okrašena s sladko glazuro, ki pečenim izdelkom daje eleganten videz in dodatno sladkost. Priprava glazure za torto običajno ne traja veliko časa.
Najlažji recept za zmrzovanje
Glazura peki ne daje samo dodatne sladkosti in ji služi kot neke vrste okras: zahvaljujoč ji bo torta dlje ohranila svežino. Najlažja možnost je sladkor v prahu. Lahko ga varno imenujemo klasika žanra. To je enostavno in hitro narediti: sladkor v prahu vmešajte v majhno količino tekočine, na primer limonin sok, kavo ali rum, zmes nanesite na sveže pečeno torto in pustite, da se strdi. Omeniti velja, da je v tem receptu mogoče uporabiti kateri koli sadni sok. Če boste uporabili sok granatnega jabolka, boste dobili rdečo glazuro, breskev - pomarančo itd.
Pravilno pripravljena zmrzal mora imeti gladko in gosto teksturo. Ta glazura se hitro strdi, zato se pri nanašanju na torto ne raztezajte preveč.
Recept za beljakovinsko glazuro za torto
Sestavine:
Pred kuhanjem beljakovine ohladite. Z limoninim sokom penasto stepemo. Še naprej vmešajte sladkor v prahu. Kot rezultat boste dobili viskozno snežno belo glazuro. Če želite doseči učinek marmorja, nekaj glazure obarvajte s katero koli barvo za živila: na več mestih nakapajte na vlažno zastekljeno prevleko in s tanko palčko ustvarite okrašene madeže.
Če je glazura pregosta, dodajte malo vode, če je glazura redka, dodajte še sladkor v prahu. Za aromo lahko varno dodate vanilijo. Masa je pripravljena, če visi z metlice, ne da bi stekla. Beljakov ne stepajte preveč močno; glazura bo mehurčkala zaradi nasičenja z zrakom. Nanesite ga le na rahlo ohlajene pekovske izdelke. Z lahkoto se razmaže in zelo hitro strdi.
Recept za čokoladno glazuro
Sestavine:
Zmešajte sladkor in vodo, dajte na ogenj in zavrite do gostega sirupa. Vlijte kakav, vse premešajte in ohladite na približno 60 ° C. Po tem začnite okrasiti velikonočno torto.
Shranjevanje shranjujte v čim tesneje zaprtih posodah, sicer se bo zelo hitro izsušilo. Vendar je bolje, da tega ne počnete za prihodnjo uporabo.
Velikonočni dekor glazure
Vrh velikonočnih tort lahko varno okrasite z glazuro na vse mogoče načine: marmelada, raznobarvni posip, mastik, kandirano sadje, figurice, izrezljane iz sadja itd. Uresničite svoje sanje!
