Glavna dekoracija velikonočne mize je velikonočna torta, ki ji pravijo velika noč. Pripravite si torto doma sami, prosim svoje najdražje, kljub temu da v trgovinah ponujajo podobno pecivo za ta krščanski praznik.
Potrebno je
- Za nekaj velikonočnih tort:
- - 1 kozarec mleka
- - 1 skodelica sladkorja
- - 50 g surovega kvasa
- - 10 rumenjakov
- - pakiranje (200 g) masla
- - 1 kg moke
- - vanilin po okusu
- - sol 1/2 žličke
- Za belo glazuro:
- - 1 žlica. sladkor v prahu
- - 3 žlice. vode
Navodila
Korak 1
Velikonočne torte bomo kuhali z uporabo kvašenega testa. Mleko rahlo segrejemo in vanj razredčimo kvas in 1 žlico sladkorja. Dodajte 1 skodelico presejane moke. Počakajte, da se testo speni.
2. korak
Rumenjake pretlačimo s polovico preostalega sladkorja, dodamo sol in dobro stepemo.
3. korak
Jajčno maso združite z mlekom, nato zamesite testo, dodajte moko v majhnih delih, dodajte tudi vanilin po okusu.
4. korak
Nastalo testo za velikonočno torto za 2 uri postavite na toplo, pustite, da vzhaja. Ko se njegova prostornina podvoji, premešajte z dodajanjem sladkorja in zmehčanega masla. Gnetemo toliko časa, da je velikonočno testo gladko in lepljivo.
5. korak
Pekače za velikonočno torto namažite z rastlinskim oljem in jih za tretjino napolnite s testom. Postavite na toplo mesto za dokazovanje.
6. korak
Ko testo vzhaja, položite pecivo v vročo pečico, da se peče. Pripravljenost peke preverite z vžigalico, če na njej ni surovega testa, vzemite pecivo.
7. korak
Počakajte, da se popolnoma ohladi in na vrhu okrasite z zamrzovalnim ali stepenim beljakom. Potresemo z barvnim sladkorjem ali že pripravljenimi velikonočnimi posipami.
8. korak
Če želite pripraviti glazuro, v 1 skodelico sladkorja v prahu vlijte 3 žlice vode, kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes zgosti.
