Zamrznjeni izdelki so pogosti gostje na mizah izkušenih gospodinj. Če izdelek pravilno odmrznete, lahko v celoti ohranite njegov okus in gastronomske lastnosti.
Najboljši način za odmrzovanje je prenašanje hrane iz zamrzovalnika v hladilnik. Ne dajajte ga na prosto in v topli sezoni ga ne želite odtajati pri sobni temperaturi. Izjema je meso. Mirno prenaša sobno temperaturo in hladilnik ter celo ostro potopitev v vrelo vodo.
Ampak ugodneje je ohraniti ves okus izdelka - zelo hitro ga odmrznite v mikrovalovni pečici.
Torej, čas, ki ga boste porabili za odtaljevanje 300 g izdelka na tak ali drugačen način:
- v hladilniku - 4 ure, - na kuhinjski mizi - 2 uri, - v pečici pri 50 ° C - 30 minut, - v mikrovalovni pečici v načinu odtaljevanja - 8 minut.
Vsako zamrznjeno meso in perutnino lahko kuhamo, ne da bi čakali na odmrzovanje. Toda celotno perutnino in ribe je treba pred kuhanjem popolnoma odtajati, sicer izdelek ne bo popolnoma pečen / kuhan / ocvrt.
Ribe je treba v embalaži odmrzniti. Odtaja se lahko tudi pod tekočo vodo.
Zamrznjeni kruh, pite in pico lahko takoj pošljete v pečico, kjer se ne samo hitro odtalijo, temveč postanejo tudi sveži in puhasti.
Zelenjavo in sadje optimalno položite pod tekoči tok vroče vode ali v lonec z vodo, ne da bi pri tem kršili celovitost embalaže in zaprite pokrov. Te kategorije živil ne odtajajte v razsutem stanju.
