Ta piškot s suhimi marelicami se izkaže za zelo mehkega, drobljivega. Torej se topi v ustih! Nežna poslastica za pitje čaja, ki je pripravljena na osnovni način. Všeč bodo ljubiteljem suhega sadja.
Potrebno je
- - 1,5 skodelice pšenične moke;
- - 0,5 skodelice ovsene kaše;
- - 0,5 skodelice suhih marelic;
- - 80 g masla;
- - 50 g kisle smetane;
- - 2 jajci;
- - 3 žlice. žlice sladkorja;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Moko zmešajte z ovsenimi kosmiči, pecilnim praškom, sladkorjem in soljo. Dodamo koščke hladnega masla (lahko ga nadomestimo z margarino), sesekljamo z ostrim nožem, dokler se ne drobi.
2. korak
Suhe marelice sperite, posušite na papirnatih brisačah, narežite na majhne koščke.
3. korak
Močnim drobtinam dodajte kislo smetano in rahlo stepena surova jajca. Pošljite sesekljane suhe marelice tja, vse temeljito premešajte. Morali bi imeti dokaj lepljivo testo.
4. korak
Testo položimo na delovno površino, posuto z malo moke. Malo ga pregnetemo. Nato testo razvaljamo v pravokotnik, trak testa z ostrim nožem narežemo na trikotnike.
5. korak
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, po njem razporedimo piškote, damo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
6. korak
Mehki piškoti s suhimi marelicami naj se kuhajo približno 30 minut, da postanejo prijetno zlato rjavi. Po kuhanju piškote ohladite na pekaču, nato pa položite v skledo ali servirno posodo. Postrezite s čajem ali kavo.
