Zaradi majhnosti kapeline in ta doseže največ 22 cm, se številne gospodinje nočejo zapletati s kuhanjem. S pečenjem v pečici se izognemo daljšemu stajanju v bližini štedilnika in naenkrat skuhamo veliko količino rib s hrustljavo skorjo.
Potrebno je
- Izdelki:
- • Kapelina - 1 kg
- • Sol - 0,5-1 žlice. l
- • Moka - 0,5 skodelice
- • Mleti črni poper - 0,5 žličke.
- • Rastlinsko olje za pekač 2-4 žlice. l.
- Popis
- • Plastična vrečka
Navodila
Korak 1
Kuhanje rib v pečici je zelo preprosto. Če želite, je ne morete očistiti niti od znotraj in ne odrezati glave, ampak jo speči celo. Ta metoda je še posebej primerna, če je kapelin zelo majhen. Če je velikost rib povprečna in je prosti čas, potem lahko vsako ribo iztrebimo in odstranimo glavo. Po tem se ribe sperejo in položijo, da se posušijo na papirnati brisači ali deski za rezanje.
2. korak
Medtem ko vlaga iz rib izhlapi, morate pripraviti plastično vrečko. Paket je treba vzeti suh znotraj in čist. V vrečo se položi moka, vlije sol in poper. Razpadajočo zmes premešajte z nežnim stresanjem vrečke. Pekače namažemo z rastlinskim oljem brez vonja.
3. korak
Posušene ribe damo eno za drugo v vrečko, rahlo stresamo vrečko, ribe povaljamo v mešanici moke in razporedimo po pekaču. Položite v eno vrsto, tesno, vendar brez prekrivanja. V tem primeru bodo ribe imele hrustljave repove. Pekače z ribami postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in ribe pečemo približno 25-30 minut.
