Lososova solata na žaru je obilna in okusna jed, ki je kot nalašč za različna praznovanja, saj vsebuje žlahten losos, češnjev paradižnik in druge okusne sestavine. Ta recept ne uporablja običajnega lososa na žaru, temveč lososa na žaru.
Potrebno je
- - 350 g lososa
- - 12 češnjevih paradižnikov
- - 1 paket mešanice solat
- - 1 srednje pakiranje kruton
- - olivno olje
- - 2 žlici. l. limonin sok
- - 1 žlica. l. balzamični kis
- - 3 stroki česna
- - rastlinsko olje (po potrebi)
- - sol, mleti črni poper, curry in druge začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Sperite ribe v tekoči vodi, posušite na papirnati brisači, položite na rezalno desko in narežite na majhne koščke. Koščke ribjega fileja položite v globok krožnik.
2. korak
Nekaj žlic oljčnega olja zmešajte z balzamičnim kisom in sveže iztisnjenim limoninim sokom. V mešanico damo sol, poper in začimbe, vse temeljito premešamo. Dobljeno mešanico prelijte po ribah, vse dobro zmeljemo in hranimo v hladilniku eno uro.
3. korak
Da bi bila lososova solata bolj okusna, ta recept vključuje lososa na žaru. Stojalo za žar namažite z rastlinskim oljem, nanj položite lososa in žarite na obeh straneh, dokler se ne zmehča.
4. korak
Izperite v češnjevi vodi, posušite na papirnati brisači, nato pa razrežite na 2 ali 4 kose, kot želite. Solato vzamemo iz embalaže, jo speremo in posušimo, česen olupimo in drobno sesekljamo ali spravimo skozi stiskalnico za česen, dodamo jo mešanici, v kateri so bile marinirane ribe.
5. korak
Na posodo damo solato, češnjev paradižnik, prelijemo z lososom na žaru, ocvirki, vse prelijemo z marinado in postrežemo. Lososova solata je pripravljena.
