Solata iz lososa in mocarele je zelo nežna in praznična. Ta solata je k nam prišla iz Francije pred manj kot pol stoletja, zdaj pa jo strežejo na različnih festivalih ali kot zdrav obrok.
Potrebno je
- - 1 paket (250 g) rahlo nasoljenega lososa
- - 2 srednja paradižnika
- - 150 g sira mocarela
- - 1 računalnik. rdeča čebula
- - 1 šopek solate
- - 3 žlice. l. kapre
- - 3 žlice. l. olivno olje
- - 1 žlica. l. limonin sok
- - 1 žlica. l. gorčica
- -1 žlička posušena zelišča
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Ribe odstranite in sperite, nato posušite in narežite na tanke trakove. Ribe prestavimo na krožnik, potresemo z limoninim sokom in pustimo 10-15 minut.
2. korak
Čebulo olupite, sperite v hladni vodi, posušite, prerežite na pol in narežite na pol obroče. Čebulo prenesite v skledo z ribami. Sir narežemo na srednje velike kocke.
3. korak
Sperite paradižnik za solato, posušite, narežite na rezine. Liste solate sperite v hladni vodi, raztrgajte na koščke.
4. korak
Zdaj je čas, da naredimo solatni preliv. Če želite to narediti, vzemite oljčno olje, gorčico, posušena zelišča, sol in poper, vse temeljito premešajte, malo segrejte.
5. korak
Vse sestavine damo v skledo za solato, premešamo, prelijemo s prelivom in postrežemo. Solata iz lososa in mocarele je pripravljena.
