Nutricionisti menijo, da zajtrka ne smete izpustiti. Zjutraj je proces prebave še posebej intenziven, zato si lahko privoščite pecivo, sladke pijače, sadje - hrano, ki jo popoldne ni zaželeno jesti. Ne pozabite na zdrave vlaknine in beljakovine ter vroč napitek, ki vam bo pomagal napolniti baterije za ves dan.
Glavne jedi
Najbolj priljubljene jedi za zajtrk so kaša, pa tudi omleta in umešana jajca. Bolje, da jih ne naredite preveč mastne. Kašo skuhajte v vodi in v omleto namesto slanine dodajte zelišča, zelenjavo, sir ali piščanca.
Poskusite ovsene kosmiče - tako otroci kot odrasli imajo radi to kašo. Izberite instant žita - kuhajo se samo minuto. Lahko storite tudi drugače - kosmiče prelijte z vrelo vodo, ploščo zaprite s pokrovom in pustite, da se kaša skuha. Namesto vode lahko uporabite vroče posneto mleko. Še bolj koristno je, če že kuhani kaši dodamo mleko. Okus svoje jedi popestrite z dodajanjem narezanega sadja - banane, jagod, suhih marelic ali rozin. Oreški, med ali domače marmelade so lahko okusen dodatek.
Poskusite z žiti, poskusite različna žita - zdrob, ječmen, riž, proso. Če zjutraj ne morete kuhati, zvečer pripravite kašo. V vrelo mleko vlijemo zdrob, dodamo ščepec soli in malo sladkorja. Med mešanjem skuhamo gosto kašo, jo nekoliko ohladimo in vlijemo v posodice, nalite s hladno vodo. Posoda naj se popolnoma ohladi in čez noč shrani v hladilniku. Zjutraj majhen puding obrnite na krožnik in ga prelijte z marmelado ali kondenziranim mlekom.
Drug preprost recept je hitra omleta. Stepite nekaj jajc z nekaj žlicami mleka, soljo in suhimi zelišči. Beli ali rženi kruh narežemo na majhne koščke in jih rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Kruh prelijemo z jajčno mešanico in omleto skuhamo z zaprtim pokrovom. Preden posodo odstranite s štedilnika, omleto pokrijte z naribanim sirom. Pustite, da se sir stopi, in omleto položite na sklede. Odličen dodatek k njej bi bila sveža kumara ali nekaj češnjevih paradižnikov.
Tople in hladne pijače
Zjutraj je bolje začeti s kavo, sveže pripravljenim čajem ali kakavom. Nutricionisti verjamejo, da vam lahko vroči napitki pomagajo bolje prebaviti hrano in vam dajo energijo. Še posebej pomembno je, da jih pijemo v hladni sezoni. Priporočljivo je, da sladkorju ne dodajate čaja ali kave, če pa se ne morete upreti, se omejite na eno žlico. Alternativa sladkorju je lahko med, marmelada ali konzerve.
Italijani verjamejo, da je idealna jutranja pijača kava z mlekom. Če imate radi kavo, jo poskusite skuhati sami - instant kava je veliko manj uporabna. Za tiste, ki imajo raje čaj, lahko skuhate močno črno ali zeleno, kar je lepo dopolniti z vročim mlekom. Pomirjujoče zeliščne čaje pustite zvečer - zjutraj ne moti poživljanja.
Če ste zjutraj navajeni začeti s sadnim sokom, ga razredčite z vodo - tako bo pijača manj hranljiva, a ne bo izgubila okusa. Za tiste, ki pijejo sokove, se je vredno odpovedati sladkim dodatkom čaju ali kavi.
