Pečena riba je res okusna in zdrava. Krapi, kuhani v pečici, od vas ne bodo zahtevali veliko časa in truda in vas ne bodo spodbudili k razmišljanju o odvečnih kalorijah, a vas bo navdušil z odličnim okusom in prijetno aromo.
Potrebno je
- - 1 krap (težak približno kilogram)
- - 2 paradižnika
- - 1 limona
- - 1 čebula
- - zelenjava kopra
- - olivno olje
- - folija za peko
- - poper, sol, kumina, muškatni orešček
Navodila
Korak 1
Krapa očistite in pretrebite, odstranite vse drobovine, odstranite škrge, glave pa ne odstranjujte. Ribe operite in posušite s papirnatimi brisačami ali papirnatimi brisačami.
2. korak
V plitki skledi zmešajte začimbe - sol, poper, kumino, muškatni orešček - in z njimi podrgnite ribe tako znotraj kot zunaj in pustite, da se pol ure marinirajo.
3. korak
Olupite in operite zelenjavo, čebulo, paradižnik, limono narežite na pol obroče, zeleno drobno sesekljajte. V krap damo surov paradižnik in čebulo, nekaj rezin limone. Na zgornji strani ribe naredite več diagonalnih rezov in vanje položite limonin klin, potresemo z malo nasekljanega kopra.
4. korak
Krapa zavijte v folijo, položite v pekač in postavite v dovolj ogreto pečico. Po 30 minutah pečenja folijo razgrnemo in kuhamo dodatnih 15 minut, da porjavi.
