Dušen krompir z mesom, jed je zelo okusna in nasitna. Hitro in enostavno se pripravi in bo odlična možnost za zimsko večerjo.
Potrebno je
-
- Meso - govedina (prsa) ali svinjina (rebra)
- vrat) - 1 kg,
- Srednja čebula - 3 kosi,
- Povprečno dva korenja,
- Krompir - 1 kg
- Rastlinsko olje - 100-150 ml,
- Paradižnikova pasta - 3 žlice
- Sol
- poper
- začimba
- sveža zelišča.
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na koščke, čebulo na pol obroče, korenje naribamo na drobno rende. Vzemite kotel ali litoželezno posodo, jo postavite na ogenj in vlijte rastlinsko olje. Olje segrejte zelo visoko in nato vanj vstavite meso. Meso med občasnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve.
2. korak
Dodamo čebulo, premešamo, pražimo 5 minut z mesom in dodamo korenje. Začinimo s soljo in poprom, premešamo in še naprej cvremo, občasno premešamo, da ne zažgemo.
3. korak
Paradižnikovo pasto raztopite v kozarcu vode, v mešanico lahko dodate četrt žlice granuliranega sladkorja. Paradižnik vlijemo v ponev, premešamo, pokrijemo, dušimo na majhnem ognju 30 minut.
4. korak
Krompir grobo narežemo na približno 6 kosov. Dajte ga v ponev, zmešajte z mesom, dolijte vročo vrelo vodo, da vsebina malo ne prekrije, po potrebi solite. Zaprite pokrov, dušite 20 minut.
5. korak
Če krompir postane mehak, odstranite ponev, pustite ga stati z zaprtim pokrovom in ga položite na krožnike ter potresite s sesekljanimi zelišči.
