Pica s sirom, ne glede na vrsto sira, izbranega za kuhanje, bo videti bleda brez omake. Bolje je, če začnete z njo pripravljati pico.
Potrebno je
- - Zamrznjeno testo za pico - 200 g;
- - sir različnih sort - 300 g;
- - Paradižnik - 3 kos;
- - šampinjoni - 100 g;
- - Rukola, peteršilj, bazilika po okusu.
- Omaka:
- - paradižnik - 1 kos;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici;
- - origano - 1 žlička;
- - posušena bazilika - 1 čajna žlička;
- - Sladkor - 1 žlička;
- - Olivno olje;
- - poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Torej, začeti morate z omako. Paradižnik in česen nasekljamo. Paradižnikovo pasto razredčimo z malo vode. Ponev segrejemo, nanjo nalijemo olivno olje, dodamo česen. Medtem ko je ocvrt, morate dobro paziti, da ne zažge.
2. korak
Ko česen porjavi, mu dodajte nasekljan paradižnik. Pražimo nekaj minut, nato vlijemo paradižnikovo pasto. To še ni polnopravna omaka, ampak le polizdelek - da dobimo pravega, maso solimo v ponvi, dodamo poper, sladkor, začimbe, vse zavremo.
3. korak
Vklopite mešalnik, sesekljajte omako, dokler ne ostane niti en velik kos paradižnika. Po tem je omako bolje še malo ogreti. Primerna je tako za testenine kot za pico. V hladilniku ga lahko hranimo več dni, hkrati pa ne bo izgubil ne okusa ne vonja, še posebej, če bomo posodo z njim predhodno sterilizirali.
4. korak
Zdaj pripravljamo zelenjavo in sir. Vse narežemo na tanke rezine. Osnovo za pico odtalite. Ko je pripravljen, ga razvaljamo in položimo na pekač, ki smo ga namazali z olivnim oljem.
5. korak
Pečeno skorjo obilno namažite z omako, na vrh pa paradižnik, sir in gobe. Več sira, bolje. Pico hranite v pečici približno 20 minut, nato jo vzemite in potresite s svežimi zelišči.
