Riževa juha z lignji bo všeč vsem ljubiteljem morskih jedi. Priprava originalne juhe je zelo enostavna in hitra.
Potrebno je
- - 1 kozarec riža
- - 1 glava čebule
- - 300 g lignjev
- - 1 korenček
- - 2 srednje velika paradižnika
- - rastlinsko olje
- - sol
Navodila
Korak 1
Lignje olupite in narežite na tanke obročke. Korenje naribajte na grob ribež, nasekljajte paradižnik in čebulo.
2. korak
Na rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo in korenje. Pripravljenost lahko ocenimo po prikazanem zlatem odtenku. Zmesi dodamo sesekljan paradižnik in dušimo 10 minut.
3. korak
Riž skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ko končate, dodajte dušeno čebulo, paradižnik in korenje. Nadaljujte s kuhanjem vseh sestavin, medtem ko vrete narezane obroče lignjev.
4. korak
Ko so lignji končani, jih dodajte rižu in juho zavrite. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pred serviranjem lahko jed okrasite z zelišči, na pol prerezanim jajčkom ali začinite s kislo smetano.