Lavash se pogosto uporablja pri pripravi različnih jedi, poleg tega pa ga mnogi radi jedo namesto kruha. Ponujam vam recept za pita kruh brez kvasa. Takšne jedi ne bo težko pripraviti niti za neizkušenega kuharja.
Potrebno je
- - moka - 3 kozarci;
- - voda - 200 ml;
- - sol - 0,5 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Z majhno posodo vanj vlijemo vodo. Upoštevajte, da mora biti točno toplo, ne vroče. Nato sol vlijemo v isto skledo. Nastalo raztopino temeljito premešajte, dokler se dodana sestavina popolnoma ne raztopi.
2. korak
V slanico v majhnih delih dodajte pšenično moko. To sestavino je vsekakor treba presejati, sicer bodoči pita kruh med kuhanjem ne bo dobil želene strukture. Nastalo maso temeljito premešajte, dokler ni gladka. Tako boste imeli testo. Vzemite si dovolj časa, da ga zamesite. Če tega ne storite, se pita kruh zlomi.
3. korak
Nastalo gosto in precej voljno testo pokrijemo s kuhinjsko brisačo. Pustite tako nekaj časa na toplem.
4. korak
Sedanje testo razdelite na majhne koščke. Vsakega od njih zvijemo v ravno plast, katere debelina je približno enaka 1-2 milimetra. Ta postopek lahko izvedemo bodisi z valjarjem bodisi ročno.
5. korak
Vzemite suho ponev, jo dobro segrejte, nato pa na njej enega za drugim pražite nastale pecivo na vsaki strani 10-15 sekund, ne več. Če je pita med kuhanjem napihnjena, potem na njeni površini na več mestih naredite luknje.
6. korak
Vsako ocvrto tortiljo poškropite s hladno vodo, nato pokrijte z bombažno brisačo in pustite nekaj časa v tem položaju. Lavaš brez kvasa je pripravljen!
