Ta recept za kruh brez kvasa ne bo pustil ravnodušnih! Kruh je narejen zelo preprosto in hitro. In izkaže se tako dišeče, hrustljavo in okusno!
Potrebno je
- Moka - 2 skodelici
- Kefir - 1 kozarec
- Citronska kislina - 1/2 žličke
- Sladkor - 1 žlica
- Sol - 1 žlička
- Soda - 1 žlička
- Cela kumina, mleti koriander - po okusu
- Rastlinsko olje - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Kefir vlijemo v globoko skledo. Bolje, če je pri sobni temperaturi. Vlijte eno žlico sladkorja, žličko soli in eno žličko sode bikarbone. Dobro premešajte, da se ohlapne sestavine raztopijo.
2. korak
Presejte 2 skodelici moke. Lahko uporabite nekaj ržene moke ali poskusite pripraviti kruh s polnozrnato moko. Je bolj zdrava kot rafinirana bela moka.
3. korak
V drugi skledi zmešajte presejano moko in citronsko kislino. Dodamo začimbe - kumino in mleti koriander. Dobro premešajte.
4. korak
Pečico segrejte na 180 C. Pekač za kruh namažite z rastlinskim oljem.
5. korak
Kefirno maso združite z moko. Zamesimo mehko testo. Testo bo ohlapno in se bo prijelo za vaše roke.
6. korak
Testo potresemo z moko, da se ne prime in ga položimo v pekač. Posodo postavite v pečico. Pečemo 30-40 minut, dokler ne postane hrustljava.
7. korak
Dišeč in okusen kruh je pripravljen!
