Zelo zdrava in dietna jed je piščančji file z bolgarskim poprom. Je tudi zelo okusen in nasiten. Če želite pravilno jesti, potem je ta jed tisto, kar potrebujete. File lahko pečemo z majonezo, bolgarskim poprom ali kislo smetano. Za zanimiv videz lahko vzamete papriko različnih barv.
Potrebno je
- - sir - 70 g;
- - kisla smetana - 1 žlica;
- - majoneza - 1 žlica;
- - bolgarski poper - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - piščančji file - 600 g.
Navodila
Korak 1
Piščančji file operemo v tekoči vodi. Nato ga temeljito posušite, lahko uporabite papirnate serviete ali brisače. Meso stepemo s posebnim kladivom, meso lahko pokrijemo s plastiko in uporabimo valjar. Potapljan filet popopramo in solimo z vseh strani.
2. korak
Meso položite v srednjo skledo in pustite, da sedi in namaka. V tem času olupite čebulo, odrežite hrbet, drobno sesekljajte na koščke in pražite v ponvi do zlate barve.
3. korak
Izrežite bolgarski poper, se znebite semen, predelnih sten, nato sperite v vodi in razrežite na pol obroče. Sir naribajte v ločen krožnik s pomočjo grobega ribeža.
4. korak
Fileje položite na namaščen pekač, obložen s folijo. File naribamo z mešano kislo smetano in majonezo. Na to položimo sesekljano papriko in čebulo.
5. korak
Pečico segrejte na 160oC, notri položite pekač s piščančjimi fileji in pecite pol ure. Na posodo potresemo sir pet minut pred kuhanjem. Tako bo sir imel čas, da se malo stopi in jed bo od tega dobila dober videz in okus.
6. korak
Pripravljen piščančji file s papriko lahko postrežemo na primer s kuhanim krompirjem in lahkotno zelenjavno solato.
