Čeprav se je koruza v Evropi pojavila razmeroma nedavno - ko so jo Španci prinesli po odkritju Amerike, je koruzni zdrob za mnoge ljudi že postal sestavni del nacionalnih jedi. Ta čudovita žitarica ni le nenavadno okusna in bogata z vitamini - karotenom (vitamin A), B1, B2 in C, temveč pomaga zmanjšati fermentacijske procese v črevesju in njeno prečiščevanje zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Vsebuje izjemno koristna aminokislini lizin in triptofan. Povedali vam bomo, kako iz nje kuhati okusno kašo.
Potrebno je
-
- Koruzni zdrob - 1 kozarec,
- Lahke rozine - 50g,
- Suhe marelice - 50 g
- Voda 1, 5 skodelice,
- Kravje mleko - 2 skodelici
- Sladkor - 1 žlica
- Maslo - 20 g,
- Sol - pol čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Drožnico sperite in namočite v skledo 3-4 ure ali čez noč v topli vodi.
2. korak
V lonec nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol. Izperite rozine in suhe marelice, dodajte v ponev. Daj na ogenj.
3. korak
Odcedite posodo za žita. Ko voda zavre, žito med nenehnim mešanjem dodajte v ponev. Počakajte, da zavre, ogenj obrnite na minimum, ponev tesno zaprite s pokrovom in pustite kuhati 15-20 minut.
4. korak
Zavremo mleko in ga vlijemo v ponev, žita še enkrat premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo na zelo majhnem ognju še pol ure.
5. korak
Odstranite lonec s štedilnika, v kašo dajte maslo, premešajte in postrezite.
