Privoščite si gurmanski italijanski obrok. V Rusiji je ta jed postala zelo priljubljena zaradi številnih odprtih restavracij, ki ponujajo italijanske jedi.
Potrebno je
- losos 400 g
- -Bay list
- -soli
- -črn poper (grah)
- -1/2 limone
- -srk peteršilja
- -maslo 70 g
- -salotka
- - parjen riž 400 g
- -belo suho vino 200 ml
- -olivno olje
Navodila
Korak 1
Ribe temeljito speremo pod tekočo vodo in očistimo kosti, nato v ponev damo drobno sesekljan peteršilj, poper, sol, limonino lupinico in lovorjev list. Nalijte vodo in zavrite. Nato kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju, nato damo losos v ponev in pustimo kuhati še 10 minut.
2. korak
Nato odstranimo s toplote, pokrijemo s pokrovom in damo na hladno, da se juha napolni.
3. korak
Ko se juha ohladi, odstranimo ribe, olupimo in narežemo na koščke. Ne juhe izlivajte.
4. korak
Na maslu in rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo riž, počasi mešamo na olju in dodamo 200 ml. belo vino.
5. korak
Kuhamo 3-4 minute, da alkohol izhlapi. Po tem postopoma dodajamo juho, v kateri se je losos kuhal, in počasi mešamo, da se ves riž prepoji.
6. korak
5 minut pred kuhanjem položite rezine lososa.
7. korak
Ko je vse pripravljeno, posodo odstavite z ognja in dodajte olje. Nato pokrijte s pokrovom in počakajte 3-5 minut.
Jed je pripravljena!
