Piščanec, pečen s krompirjem, je zelo preprosta in okusna jed. Piščanec se izkaže za apetitnega in sočnega, hrustljav krompir pa mu je odličen dodatek kot priloga.
Potrebno je
-
- piščanec - 1 kos;
- adjika kavkaški - 2-3 žlice;
- sol - 1 žlica;
- krompir - 5-6 kosov;
- folija za peko.
Navodila
Korak 1
Piščančje trup temeljito sperite, pustite, da voda odteče, popijte s suho čisto krpo in na zunanji in notranji strani podrgnite s soljo. Nato ga pokrijte z ostro adjiko z vseh strani, položite v globoko skodelico, pokrijte s pokrovom, postavite v hladilnik in pustite čez noč.
2. korak
Piščanca prosto namažite z majonezo, previdno zavijte v dve plasti folije za peko, položite na pekač in postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 1,5 ure.
3. korak
Nato brez izklopa pečice vzamemo pekač, ga postavimo na štedilnik in odpremo folijo. Pomembno je, da v procesu nadaljnjega pečenja piščanec pridobi zlato rjavo skorjo.
4. korak
Krompir olupite, operite, narežite na debele obročke ali kocke in položite okoli piščanca na folijo, da sok ne steče na pekač. Postavimo v pečico in pečemo še 30 minut. Krompirja ni treba soliti, popolnoma se bo nasičil z juho, ki teče iz piščanca.
5. korak
Vroč pečen piščanec postrežemo v adjiki s krompirjem.
6. korak
Kot prilogo k tej jedi pripravite lahko solato ali svežo zelenjavo.
