Kakšno praznično mizo si predstavljate brez rdečega kaviarja? Postrvi kaviar je vir beljakovin, joda, polinenasičenih kislin, vitaminov A, E, D.
Potrebno je
-
- Postrvi kaviar
- sol
- sladkor
- steklovina.
Navodila
Korak 1
Če je kaviar še vedno v filmu in nimate posebne mrežice za ločevanje jajčec, ga lahko ločite ročno. Vodo segrejte do takšne stopnje, da bi se kaviarja lahko dotaknili z rokami. Voda mora biti dovolj vroča. Ne skrbite, kaviar ne bo zavrel, ampak se bo precej enostavno odstranil. Kaviar previdno olupite s prsti s kostnega filma. Nato ga ponovno postavite na sito in sperite pod hladno tekočo vodo. Pustite, da voda odteče.
2. korak
Dajte v skledo, dodajte sol in sladkor po okusu (za 2 žlici soli vzemite 1 žlico sladkorja). Dobro premešajte in pustite sol 10-15 minut. Nato ga dajte v cedilo, pustite, da odvečna vlaga odteče.
Prestavimo v stekleno posodo, zapremo pokrov in damo v hladilnik. Lahko jeste v 3-4 urah. Dober tek!
