Pečena piščanec je zelo hranljiva in preprosta jed, ki se ne bo dolgo kuhala. Piščanca lahko celo takoj spečete s krompirjem, potem vam ni treba zapravljati energije za prilogo.
S krompirjem lahko spečete kateri koli del piščanca: stegna, krila, piščančje krake, četrtine, prsi in celo celo ptico. Nekatere gospodinje piščančje meso predhodno marinirajo v kakšni okusni mešanici, a ko sploh ni časa in so na poti gostje ali člani gospodinjstva, se je treba obrniti na najpreprostejši recept.
Za kuhanje piščanca s krompirjevimi gomolji pod majonezo boste potrebovali: 1 kg piščančjega mesa (kateri koli deli perutnine ali celo trup); 1 kg krompirja; 0,2 kg čebule; 4 stroki česna; majoneza, sol in poper. Piščanca je treba oprati, posušiti in razrezati na porcije, če je jed pripravljena iz celega trupa. Zmešati morate sol in poper, strt česen in z njimi temeljito podrgniti ptico.
Čebulo narežemo na pol obroče, krompir pa na tanke rezine. Najprej morate dati piščanca v pekač, na vrh položiti čebulo, zadnja plast bo krompir, ki ga morate malo soliti in namazati z majonezo.
Jed pripravimo eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Vkusno lahko pred serviranjem potresete s svežimi zelišči. In če imate čas, je vredno narediti lahko solato s svežo zelenjavo.
Goste lahko presenetite in skuhate piščanca, polnjenega s krompirjem. Rezultat je spektakularna, nasitna in neverjetno okusna jed. Potrebovali boste najpreprostejše izdelke: trup piščanca, ki tehta 1,5 kg; 0,6 kg krompirja; 4 žlice kečap; 4 žlice majoneza; 3 stroki česna; sol in poper. Krompir je treba najprej kuhati, dokler ni napol kuhan, saj se običajno peče počasneje kot piščanec in obstaja možnost, da dobite vlažen nadev. Nato morate gomolje narezati na kocke, soliti, dodati črni poper in svoje najljubše začimbe, na primer baziliko.
Piščančje trup je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo, nato pa nadevati z začinjenim krompirjem. Da nadev ne bi izpadel, je vredno piščanca zašiti. Vsaka nit je primerna za to. In preden postrežemo jed, jih moramo odstraniti. V tem primeru bo nadev nekoliko padel na posodi, lahko ga lepo okrasimo s svežim peteršiljem.
Za omako zdrobite česen in ga zmešajte z majonezo, kečapom. Nastalo zmes je treba namazati s piščančjo trupjo in dati v pekač. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in tja postavite posodo za 1,5 ure.
V obroku lahko skuhate isto posodo z drugačno interpretacijo. Celo trup naribajte z mešanico olja, rdeče paprike in česna in pustite, da se marinira 20 minut. V tem času morate krompir narezati na velike koščke, soliti in zmešati z majonezo in strtim česnom.
V tem primeru je piščanec postavljen v rokav, krompir pa je treba le položiti zraven. Čas kuhanja in temperatura pečice sta podobna prejšnjemu receptu. Zelenjavna solata, vložene gobe ali čebula bodo prijeten dodatek k piščancu.
