Hrustljavi domači krekerji so odlična predjed, okusen dodatek k juhi, juhi, solati. Enostavno jih je kuhati v ponvi ali v pečici, vendar gospodinje vse pogosteje uporabljajo uporabno večnamensko napravo - multivark. V njem lahko hitro pripravite sladke ali slane krekerje z uporabo samo zdravih dodatkov.
Krutoni v multivarku: prednosti in lastnosti
Domači krekerji so veliko bolj zdravi kot kupljeni. Ne vključujejo konzervansov, umetnih arom in drugih sestavin, ki niso preveč zdrave. Okus lahko po želji prilagodimo s spreminjanjem razmerja začimb, dodajanjem novih izdelkov, eksperimentiranjem z vrstami kruha in obliko izdelkov. Drobljenci omogočajo uporabo ostankov hlebčkov, zvitkov in drugih vrst peciva, postopek kuhanja je zelo ekonomičen. Bolje je narediti prepečenec iz zastarelega kruha, primerneje ga je razrezati na čedne trakove ali kocke.
Kuhanje krekerjev v multivarku je zelo enostavno. Začeti je vredno s preprostimi recepti in majhnimi poskusnimi deli. Pomemben pogoj je razumeti, kako dolgo bo trajalo pravilno pečenje. Veliko je odvisno od modela multivarka in vrste kruha. Pripravljene krekerje hranimo v papirnatih vrečkah ali vrečkah iz blaga, v hermetično zaprtih kozarcih ali plastičnih posodah, ki lahko dobijo neprijeten vonj po pljusnu.
Pikantne kruhke iz belega kruha
Klasična možnost za lahek prigrizek ali juho. Količina soli je prilagojena okusu, začimbe lahko zavrnete.
Sestavine:
- 0,5 standardnega hlebca belega kruha (približno 400 g);
- 2 žlici žlici l. rafinirano sončnično olje;
- mleti črni poper;
- sol;
- mešanica začimb.
Kruh narežemo na kocke ali trakove. Prva možnost je primernejša za solate in juhe; bolj prikladno je uporabljati dolge palčke kot prigrizke iz piva. Rezine kruha nalijte v globoko skledo, pokapajte z rastlinskim oljem, dodajte sol, mleti poper in začimbe. Vse temeljito premešajte, da maslo in začimbe enakomerno prekrijejo kruh.
Drobljenke položite v skledo multivarka, poravnajte plast, zaprite pokrov in vklopite program "Peka". Po 20 minutah z lopatico premešajte krutone in znova vklopite napravo. Skupni čas kuhanja je 40 minut. Pravilno ocvrti krutoni bi morali pridobiti čudovito zlato skorjo, postati dišeči in hrustljavi. Nalijte jih v skledo, ohladite in postrezite.
Izvirni česnovi krutoni
Slana prigrizek v italijanskem slogu, ki se dobro poda k pivu ali drugi pijači. Tak prepečenec lahko vključimo v solato z mesom ali prekajenimi ribami. Tisti, ki imajo raje bolj nežen okus, naj zmanjšajo količino česna.
Sestavine:
- 1 hleb rženega kruha
- 170 g oljčnega olja;
- glava česna;
- sol po okusu;
- posušena zelišča (peteršilj, bazilika, timijan).
Nekoliko zastarel kruh narežemo na tanke trakove. Kose dajte v skledo multivarka, dno rahlo namažite z rastlinskim oljem. Za 20 minut vklopite program Baking ali Multipovar.
Česen olupite, razdelite na rezine, sesekljajte v mešalniku ali skozi stiskalnico. V majhno skledo damo dišečo kašo, dodamo zeliščno mešanico, olivno olje in sol, dobro premešamo.
Vroče krutone damo v globoko skledo, vanj vlijemo oljno-česnovo mešanico, premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Aditivi se hitro vpijejo v opečen kruh, izsušijo se, krutoni postanejo nežni in hrustljavi.
Apetitne piščančje grozdne arome
Odličen nadomestek kupljenih prigrizkov z aromo lignjev, pice ali salame - domače dobrote z okusom piščanca, gob, govedine. Skrivnost je preprosta - pri sušenju se kruhu doda koncentrirana juha, ki daje končnim krutonom lepo barvo in bogato aromo. Odlične so v domačih solatah in jih lahko postrežemo kot prigrizek za piknik.
Sestavine:
- hlebec rženega kruha;
- 1 žlica. l.rastlinsko olje brez vonja;
- 1 kocka suhe piščančje juhe.
Kruh narežemo na lične kocke ali trakove, potresemo z rastlinskim oljem in damo v skledo multivarka. Kuhajte 20 minut z zaprtim pokrovom v nastavitvi Bake. Med kuhanjem je treba krekerje 1-2 krat zmešati s plastično ali leseno lopatico.
Dokler kruh ne doseže želenega stanja, pripravite preliv tako, da položite nekaj žlic vroče vode po bujonski kocki. Maso temeljito pregnetemo in premešamo, da postane homogena. Koncentrirano juho vlijemo v razpršilec in obdelamo vroče krutone ter jih premešamo, da tekočina enakomerno nasiči kruh. Pustite, da se krutoni posušijo in ohladijo. Iste prigrizke lahko pripravimo z drugimi vrstami juhe, na primer z govedino ali gobo. Dober dodatek so suha začinjena zelišča.
Hrustljava sladica: priprava po korakih
Iz ostankov bele štručke lahko pripravite slastne hrustljave krutone za čaj. Količino sladkorja v prahu prilagodimo okusu.
Sestavine:
- 400 g štruce, bagete ali drugega belega kruha;
- 1 žlica. l. rafinirano sončnično olje;
- sladkor v prahu.
Hlebček narežemo na ne premajhne koščke. Posodo multivarka namažite z rastlinskim oljem, izlijte koščke kruha, nastavite program "Peka" za 15 minut. Mehki beli kruh se pripravi hitreje kot rženi ali žitni. V postopku cvrtja z lopatico premešajte krutone.
Na krožnik stresemo vroče rezine hlebčka, ki jih potresemo s sladkorjem v prahu iz cedila. Pustite, da se poslastica ohladi in postrezite. Sladkih kruton ni mogoče dolgo hraniti, bolje jih je kuhati tik pred obrokom.
