Kabala je okusna morska riba, kar je najpomembneje, z najmanj kostmi. Poleg okusa je treba opozoriti tudi na koristnost te vrste rib. Ivera v svoji sestavi vsebuje veliko lahko prebavljivih hranilnih snovi, zato je pogosto vključena v prehrano. Poleg tega je iverka razvrščena kot afrodiziak. Iverka, kuhana v pečici, je neverjetno okusna in zdrava jed, ki vam bo prinesla zadovoljstvo ne samo za mizo.
Potrebno je
- - 500 g iverke;
- - 300 g svežega paradižnika;
- - sok polovice limone;
- - 150-200 g trdega sira;
- - sol (po okusu);
- - poper (po okusu);
- - peteršilj ali koper;
- - 1 žlica rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Za to jed izberite srednje veliko iverko. Olupite in operite iverko in jo položite v ponev. Iverko začinite s soljo in poprom na obeh straneh. Vsako ribo pokapajte z limoninim sokom. Pokrov postavite na lonec in dve do tri ure hladite, da se marinira.
2. korak
Medtem ko se ribe marinirajo, pripravite paradižnik. Operite jih, odstranite kožo in narežite na majhne kvadratke. Sir naribajte na drobnem ribniku.
3. korak
Pripravite pekač, namažite ga z rastlinskim oljem. Iverko vzamemo iz hladilnika in položimo v model.
4. korak
Potresemo površino rib z naribanim sirom, sesekljan paradižnik damo na plast sira. Iverko postavimo v pečico in v njej pečemo pri temperaturi približno dvesto stopinj trideset minut.
5. korak
Po tridesetih minutah pečeno iverko vzamemo iz pečice in ponudimo toplo. Če želite, okrasite z rezino limone, peteršilja ali kopra.
6. korak
Iverko, kuhano v pečici, lahko postrežemo kot samostojno jed ali s takšnimi prilogami, kot so riž, pire krompir.
