Morske alge se na živilskem trgu prodajajo ne samo kot pripravljeni izdelki, temveč tudi v posušenem stanju. Kuhanje solat s takšno sestavino je zelo dolgotrajen postopek, vendar ima svoje prednosti v obliki neprekosljivega okusa in koristi nastalih jedi.
Sestavine:
- sto gramov posušenih morskih alg;
- en liter vode;
- dva stroka česna;
- sto gramov korenja;
- dve žlici rastlinskega ali olivnega olja;
- sojina omaka, sol, poper in sladkor - po okusu.
Priprava
Zelje deset do dvanajst ur namakajte v vodi. Nato jih zelo temeljito operemo, da odstranimo nečistoče in pesek. Dodajte hladno vodo iz pipe in jo postavite na štedilnik. Vremo dvajset minut, nato vodo odcedimo. Postopek ponovimo trikrat.
Korenje olupite in ga naribajte na srednjem ribežu. Na ponvi ga rahlo prepražimo z malo soli in rastlinskim ali olivnim oljem. Stisnite česen na korenje in dodajte rdečo mleto papriko.
Morske alge zmešamo z zelenjavo, rahlo potresemo s sojino omako in dodamo ščepec sladkorja.
Sestavine:
- posušeno zelje - štirideset gramov;
- ena čebula;
- dve piščančji jajci;
- rastlinsko ali olivno olje, sol in začimbe - po okusu.
Priprava
Pripravite morske alge, kot v prejšnjem receptu. Končano zelje položimo na rezalno desko in ga prerežemo za štiri centimetre.
Jajca skuhamo in nato ohladimo v hladni vodi. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in na ponvi pražimo, da postane prozorna.
V ponev dodajte zelje, začimbe, sol in pražite še pet minut na zmernem ognju. Jajca podrgnemo na grob ribež in jih damo v solatno posodo. Tam je dana tudi zelenjava iz ponve. Nežno premešajte in postrezite.
