Šterleta - "kraljevska riba". Kljub izvoru njegovega imena za pripravo sterlet niso potrebne kraljeve nagrade. Potrebujete le malo domišljije in želje.

Navodila
Ribe podrgnite s poprom, soljo, začimbami, kislo smetano in sirom.

20 minut postavite na hladno, da se marinira.

Ribe damo v namaščeno ponev in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 250 stopinj.

Odstranite ribe, jih položite na krožnik in okrasite s svežo zelenjavo in zelišči. Dober tek.