Kotleti iz piščančjega fileta so okusna in sočna jed, ki se dobro poda k številnim prilogam. Kotleti so nežni, mehki in sočni. To preprosto, priljubljeno in dokaj poceni jed bo všeč celotni družini. Samo naučiti se morate pravilno kuhati.
Potrebno je
-
- Za kotlete piščančjega fileja:
- 1 piščančja prsa;
- 1 jajce;
- začimbe za piščanca;
- glava česna;
- 2 žlici žlici moka;
- 2 žlici žlici majoneza;
- sol
- poper.
- Za kokošje in sirove kotlete:
- 1 piščančja prsa;
- 100g trdega sira;
- 3 jajca;
- 2.st. l. majoneza;
- 3.st. l. moka;
- sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Piščanca temeljito odmrznite in sperite. Narežemo ga na enake koščke enake velikosti. Koščke fileja zložite v vrečko ali jih zavijte v plastično folijo. Odtrgajte file v vrečki.
2. korak
Pripravite testo za sekanje. Če želite to narediti, v majhni skledi premagajte jajce, mu dodajte majonezo, začimbe po okusu in moko. Vse temeljito premešajte. Testo mora biti enake konsistence kot testo za palačinke.
3. korak
Odstranite kotlete iz vrečke, jih podrgnite z naribanim česnom. Nato potopite kotlete v testo, jih dajte v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem. Kotlete prepražimo na obeh straneh do zlatorjave barve. Kotlete morate ocvrti v povprečju 5-7 minut.
4. korak
Kokošje piščančje fileje pripravimo na enak način, šele potem, ko jih potopimo v testo in jih damo v ponev, na vsak kos fileja naribamo sir in na vrh stresemo testo. Kotleti s sirom so tudi ocvrti na obeh straneh. Dober tek!
5. korak
Pred serviranjem lahko pripravljene kotlete potresemo z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.
