V solati iz polenovke so vse sestavine popolnoma združene in med sabo ne zasenčijo. Vključuje jetra trske, sveže kumare, krompir, česen, zeleno čebulo, jajca. Takšno solato lahko damo na praznično mizo, lahko pa jo med zajtrkom namažemo na krutone.
Potrebno je
- - 1 konzerva jeter polenovke v pločevinkah;
- - 2 sveži kumari;
- - 2 velika kuhana krompirja;
- - 10 peres zelene čebule;
- - 3 stroki česna;
- - 3 kuhana jajca;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite sveže kumare, jih operite, narežite na majhne kocke, približno 50 milimetrov.
2. korak
Operite in nasekljajte perje zelene čebule.
3. korak
Olupite in naribajte krompir, skuhan v lupini.
4. korak
Trdo kuhana jajca tudi naribajte.
5. korak
Odprite pločevinko konzervirane hrane, jetra trske pretlačite z vilicami ali žlico skupaj z maslom. Če je preveč, potem malo odcedimo.
6. korak
Vse sestavine združite v eno posodo in dobro premešajte.
7. korak
Solato solimo po okusu, olupimo in stisnemo česen.
8. korak
Preliv za to solato je konzervirano olje. Velja za dragoceno ribje olje trske.
9. korak
Jed postrežemo ohlajeno na mizo. Zelo okusno za jesti s popečenim kruhom ali krutonom. Na počitniško mizo pa lahko položite tudi solato iz polenovke.
