Domači pecivi v vaš dom vedno vnesejo prijetnost. Privlači z aromo, okusom, za mizo zbira sorodnike in prijatelje.
Potrebno je
- za test:
- - vrhunska pšenična moka - 230 g;
- - sladkor v prahu - 75 g;
- - maslo - 150 g;
- - jajce - 1 kos;
- - kisla smetana - 1 žlica;
- - pecilni prašek - 2 žlički
- Za polnjenje:
- - jabolka - 3 kos.;
- - rozine - 100 g;
- - sladkor - 3 žlice;
- - cimet - po okusu.
- za glazuro:
- - sladkor v prahu - 4 žličke;
- - voda - 1 čajna žlička;
- - limonin sok;
- - orehi.
Navodila
Korak 1
Maslo položite v globoko skledo in dodajte presejano vrhunsko moko. Po presejanju moki dodamo pecilni prašek. Sestavo sesekljajte z nožem, tako da dobite srednje veliko drobtino.
2. korak
Jajce operemo, razbijemo v ločeno posodo. Dodajte žlico kisle smetane, sladkor v prahu, premešajte do gladke mase in združite s kuhanimi maslenimi drobtinami. Nato testo na hitro zamesimo. Polizdelke pokrijte s folijo za živila, odstranite za pol ure na hladnem.
3. korak
Rozine operemo v več vodah, prelijemo z vrelo vodo. Nabrekle jagode posušite na brisači.
4. korak
Očistite jabolka s kože, sredice, narežite na koščke. Združite z rozinami, oreščki in cimetom v prahu. Vse temeljito premešajte.
5. korak
Hladno testo položite na delovno mizo. Zvijte v plast srednje debeline. Z nožem ali posebno obliko testo razrežemo na kvadratke.
6. korak
Nadev položite na polovico vsakega kvadrata. Potresemo ga z malo sladkorja. Nadev pokrijte z nasprotno stranjo testa, pri čemer rahlo stisnite robove. Pecivo položimo na pekač.
7. korak
Pečico segrejte na 180-190 stopinj. Pekač položimo na pecivo. Kuhamo 25-30 minut, dokler ne porjavi.
8. korak
Pripravite glazuro, zmešajte sladkor in vodo. Dodajte toliko limoninega soka, da dobite želeno konsistenco. Iz slaščičarske brizge mora glazura prosto teči.
9. korak
Vroče piškote okrasite z limonino glazuro. Trikotnike s sendviči z jabolki, rozinami in orehi položimo na servirni krožnik. Postrezite s čajem ali kavo.
