Polnjena jabolka so neverjetno okusna jed. Zanj je zelo veliko nadevov. Jabolka, polnjena s piščančjim mesom, se vedno izkažejo za zelo nežna in sočna, vsebujejo najmanj kalorij in največ koristi.
Potrebno je
-
- 1 srednja piščanca;
- zrna črnega popra;
- 3 lovorjev list;
- 3-4 kosov čebula;
- 10 zelenih jabolk;
- rastlinsko olje;
- sol;
- mleti črni poper;
- 3 žlice. l limonin sok;
- 50 g masla;
- 10 nabodalov ali lesenih zobotrebcev;
- Brusnična omaka.
Navodila
Korak 1
Ohlajenega piščanca predhodno odstranite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo. Zamrznjeno - odmrzovanje. Trup položite v veliko ponev, prilijte vodo, rahlo solite, dodajte lovorjeve liste, zrno črnega popra in zavrite, dokler ni kuhano.
2. korak
Po tem ga odstranite iz juhe, ohladite, ločite meso od kosti in narežite na majhne kocke. Ne sekajte mesa, sicer ne bo izpadlo tako sočno.
3. korak
Čebulo drobno nasekljajte. Operite dve jabolki, lupino in semena, narezana na majhne koščke. Nato na ponvi rahlo prepražimo meso s segretim rastlinskim oljem, dodamo čebulo in jabolka, dodamo malo soli in popra.
4. korak
Preostalih osem jabolk temeljito operite, posušite z brisačo ali papirnatimi prtički.
5. korak
Nato jim zelo previdno odrežite vršičke in z žličko nežno očistite jedra. Stene pustite nedotaknjene in na dnu nekaj celuloze, tako da jabolka dobro držijo obliko.
6. korak
Notranjost rahlo poškropimo s svežim limoninim sokom. To je potrebno, da med njihovim zagonom nimajo časa zatemniti se.
7. korak
Debelina stene naj bo vsaj pet do sedem milimetrov. Če želite, lahko robove cik-cak. Vse je odvisno od vašega razpoloženja in domišljije.
8. korak
Da jabolka med peko ne počijo, vsako jabolko previdno prebodite z nabodalom ali lesenim zobotrebcem, preden jih postavite v pečico.
9. korak
Vroča ali hladna jabolka, polnjena s piščancem, postrezite na popečenih grozdih, listih solate. Prepričajte se z brusnično omako.
10. korak
Jabolka, polnjena s piščančjim mesom, postrezite na popečenih grozdih, zeleni solati, vroči ali hladni. Prepričajte se z brusnično omako. Dober tek!
