Te žemljice niso samo čudovite, ampak imajo tudi neverjeten okus. Mehki ostanejo več dni. Imajo okus po sladkem brioš zvitku. Te žemljice bodo videti odlično na vsaki praznični mizi.
Potrebno je
- - 1 kozarec toplega mleka
- - 1/2 skodelice tople vode
- - 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- - 2 žlički suhega kvasa
- - 1/4 skodelice rastlinskega olja
- - 3 ½ žlice masla, stopljeno
- - 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- - 1 čajna žlička soli
- - 4-5 kozarcev moke
- - 2 jajci
- +
- - rumenjaki + 1 čajna žlička mleka
- - sezamova semena, mak itd.
Navodila
Korak 1
V skledo damo toplo mleko, vodo in granulirani sladkor. Vse temeljito premešajte in dodajte suh kvas.
2. korak
Rumenjake ločite od beljakov. V ločeni posodi rahlo stepemo beljake, nato dodamo rastlinsko olje in stopljeno maslo.
3. korak
Z mešalnikom zmešajte moko, sol in granulirani sladkor.
4. korak
Ko kvas nabrekne, dodajte mešanico moke, soli in sladkorja in počasi premešajte. Nato dodajte jajčno zmes in z rokami zamesite testo.
5. korak
Testo premažemo z maslom, pokrijemo s plastično folijo in pustimo, da podvoji prostornino.
6. korak
Na delovno površino potresemo moko, testo razdelimo na polovico in nato vsako polovico na 12 enakih delov.
7. korak
Roke rahlo namažite z rastlinskim oljem in iz vsakega dela testa razvaljajte bičeve dolžine 25 cm in premera 1,5 cm.
8. korak
Vzemite dve bičevec in ju zasukajte skupaj. Povežite konce in oblikujte okroglo žemljico, kot je prikazano na fotografiji.
9. korak
Žemlje položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečico segrejte na 195 C.
10. korak
Jajčne rumenjake stepemo z 1 čajno žličko mleka in s čopičem popivamo žemlje.
11. korak
Lahko jih potresete s sezamom ali makom. Pečemo 25-30 minut, dokler ne porjavi.
