Priprava muffinov je zelo preprosta, okrasiti pa morate tudi lepo dodelane pekovske izdelke. Pri tem vam bo pomagala nežna roza vaniljeva krema - mafini se bodo izkazali za svetle, aromatične in apetitne.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 4 skodelice sladkorja v prahu;
- - 1 kozarec masla;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 3/4 skodelice moke s pecilnim praškom;
- - 3/4 skodelice mleka;
- - 0,6 skodelice pšenične moke;
- - 2 jajci;
- - 1,5 čajne žličke vanilije;
- - rdeča barvila za živila.
Navodila
Korak 1
Nastavite pečico, da se segreje na 180 stopinj. V skodelice za mafine položite papirnate skodelice.
2. korak
V globoki skledi združite pšenično moko z rženo moko in pecilnim praškom. Ločeno stepemo polovico zmehčanega masla s sladkorjem do kreme. Dodamo jajca, še enkrat stepemo. Nato dodajte polovico moke, pol kozarca mleka in 0,5 čajne žličke vanilije. Stepemo, dodamo preostalo moko, ponovno premešamo. Testo za muffine je pripravljeno.
3. korak
V papirnate kalupe napolnite 2/3 testa. Pečemo pri navedeni temperaturi 10-15 minut. Nato vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi.
4. korak
V skledi zmešajte preostalo maslo, mleko, vanilijo in 2 skodelici sladkorja v prahu. Stepajte z mešalnikom, dokler ne postane kremasta, postopoma dodajajte več prahu, da dobite zračno in lahko konsistenco. Dodajte 1 kapljico rdečega barvila za hrano in premešajte.
5. korak
Rožnato kremo dajte v slaščičarsko vrečko, ohlajene mafine okrasite v obliki vrtnic ali česa drugega (odvisno od nastavkov, ki jih imate za pecivo). S čajem postrežemo mafine z rožno kremo.
