Nihče ne ve, kako so se pojavili prvi kolački, obstaja pa različica, da je bila sprva ta poslastica najljubša hrana uslužbencev v bogatih hišah Velike Britanije. Delavci so pekli mafine iz ostankov jedi in ko so lastniki poskusili, so jim bili kolački tako všeč, da so postali atribut angleškega zajtrka.
Potrebno je
- - 5 žlic. žlice moke;
- - ploščica temne čokolade;
- - štiri žlice sladkorja;
- - eno jajce;
- - 1 žlica. žlica rastlinskega olja;
- - sladkor v prahu;
- - jagode za okras.
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa zlomite eno jajce v ločeno skledo in rahlo stepete z metlico. Dodajte štiri žlice sladkorja, pol kozarca rahlo ogretega mleka, malo rastlinskega olja, pet žlic moke in vse temeljito premešajte, dokler ne nastane elastična masa.
2. korak
Vzemite ploščico temne čokolade in jo zmeljite na ribež (mafinom lahko dodate tudi rozine, oreščke, kandirano sadje ali druge sestavine). V prej pripravljeno testo dodajte otrgano čokolado in nežno premešajte.
3. korak
Vzemite pekače, jih namažite z rastlinskim oljem in položite na pekač. Kalupe napolnite 2/3 s čokoladnim testom.
4. korak
Mafine za 15-17 minut potisnemo v pečico, ogreto na temperaturo 160 ° C. Končane vroče kolačke potresemo s čokoladnimi žetoni in rahlo okrasimo s sladkorjem v prahu in svežimi jagodami.
