Mafini so porcijski kolački, ki so običajno narejeni z majhnimi žlebastimi modelčki. Po želji lahko v vsak kalup položite papirnato kapsulo, nato pa bodo gotovi pecivi videti zelo urejeni in estetsko prijetni.
Potrebno je
- - 150 ml moke
- - 100 ml sladkorja
- - 50 ml sončničnega olja brez vonja
- - 50 ml nesladkanega naravnega jogurta
- - 1 majhno piščančje jajce
- - 1 zrela srednje velika banana
- - 1 žlica. žlico z drsnikom kakava v prahu
- - 1/2 vrečka pecilnega praška
Navodila
Korak 1
V čisto skledo presejemo pšenično moko in pecilni prašek.
2. korak
Nato vzemite drugo jed, stepemo piščančje jajce, dodamo granulirani sladkor, vmešamo sončnično olje in naravni jogurt. Z metlico stepamo do gladke mase.
3. korak
Jajčno maso vmešamo v moko in mešamo, dokler ni gladka.
4. korak
Banano operemo, ji odstranimo lupino in z vilicami nasekljamo celulozo.
5. korak
Mešanico banan in kakav v prahu vmešajte v moko.
6. korak
Zamesimo čokoladno testo, ki mora biti gladke konsistence.
7. korak
Razpršite papirnate kapsule v modelčke za mafine. Ni treba mazati z oljem.
8. korak
Zdaj napolnite njihovo testo približno dve tretjini. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pečemo 20 minut.
9. korak
Pripravljenost muffinov preverite z lesenim nabodalom ali zobotrebcem - iz testa naj izide suh. Končne mafine vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladijo.
10. korak
Mafine odstranite skupaj s papirnatimi vložki iz kalupov, položite na servirno posodo in takoj postrezite. Po želji vrhove muffinov poprašite s sladkorjem v prahu.
