Apetitno videti in okusni mini pudingi, ki jih je tudi zelo enostavno pripraviti. Postrežemo jih lahko za sladico ali popoldanski čaj, kot nalašč za otroški jedilnik. Piškoti so lahki in zračni.
Potrebno je
- - 3 velike surove korenje;
- - 80 g suhih marelic;
- - 50 g sladkorja;
- - 3 piščančja jajca;
- - 3 žlice. žlice s toboganom zdroba;
- - 30 g masla;
- - majhen ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Suhe marelice temeljito sperite in nato zavrzite v cedilo. Ko se posuši, ga narežemo na dokaj majhne kvadratne koščke.
2. korak
V skodelico, mikrovalovno pečico damo kepo masla in za nekaj sekund stopimo. Nato pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. korak
Pri piščančjih jajcih rumenjake ločite od beljakov. Rumenjakom dodamo granulirani sladkor in maslo. V mešalniku stepemo z nizko hitrostjo do gladke mase.
4. korak
Korenje sperite, olupite in zavrite, dokler ni kuhano. Nato položite v skledo mešalnika in sesekljajte, da dobite pire.
5. korak
Mešanici rumenjakov, suhe marelice in zdrob dodamo korenčkov pire. Mešajte, dokler ni gladko, dodajte sol.
6. korak
Beljake stepemo z mešalnikom ali mešalnikom z nastavkom za mešanje, da se strdi. Nato jih nežno vmešajte v korenčkovo in jajčno maso.
7. korak
Vložke iz valovitega papirja položite v posode za mafine za enkratno serviranje, nato pa jih napolnite s korenčkovim testom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo približno 20 minut, dokler ne porjavi.
8. korak
Končne mafine vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladijo. Po želji okrasimo s stepenim kremnim sirom in sesekljanimi oreščki.
