Najprej prva jed, ki jo pripravimo po nakupu multivarka, je verjetno pilaf. Ta jed je zelo priljubljena med ljubitelji okusnih in hranljivih prigrizkov. In piščančji pilaf je pripravljen veliko hitreje in lažje.
Piščanec je hitro pripravljen in cenovno ugodnejši. Tudi če imate večnamenski štedilnik (na primer Redmond, Polaris ali Philips) način "Pilaf", ga ne smete uporabljati samo pri kuhanju. Z dodajanjem vseh sestavin in vklopom načina "Pilaf" lahko dobite navadno riževo kašo s piščancem, ne pa tudi pilaf s svojim izvrstnim okusom.
Značilnosti kuhanja pilav s piščancem v počasnem štedilniku
Če želite dobiti pravi okusen pilav, morate najprej skuhati zirvak. Zirvak je osnova za pilaf ali omako. Kuhati ga je treba v žgani posodi za multivarke. Na segreto olje dodamo sesekljano čebulo, korenje in nato piščanca. Nato vse potresemo z začimbami in ocvremo, občasno napol mešamo, da izdelki ne zažgejo. Po tem se vlije riž, doda sol, sladkor po želji, kurkuma in vse prelije z vročo vodo. Zdaj lahko vklopite način "Pilaf". Ko multivarka obvesti o koncu kuhanja, ne odpirajte takoj pokrova - pilaf naj v načinu "Ogrevanje" malo stoji. To bo pilafu dalo bolj drobljivo teksturo in okus.
Nekateri gurmani pilafu poleg riža, mesa in piščanca dodajo tudi suhe marelice, suhe slive ali rozine. Tako suho sadje lahko dobro izboljša okus piščančjega mesa. Pilafu lahko dodate tudi gobe, različno zelenjavo in morske sadeže. Vse se nagiba k okusu kuharja, ki pripravlja to jed.
Korakovni recept za piščančji pilaf z ingverjem
Komponente, potrebne za kuhanje:
- en piščanec
- dve skodelici poliranega riža
- tri čebule
- eno ali dve korenčki
- ena glava česna
- dve žlici ingverja
- 1,5 žlice posušene barberry
- 6 kozarcev vode
- sol, poper, začimbe, zelišča in rastlinsko olje - okus.
- Tu je steklo steklo multivarka.
Priprava
- V posodi v načinu "Fry" segrejte približno štiri žlice olja.
- Na olje damo vnaprej sesekljano čebulo in pražimo do zlatorjave barve.
- Piščanca narežemo na koščke skupaj s kostmi, potem ko odstranimo lupine in damo na čebulo.
- Pražimo še 15 minut.
- Nato dodajte začimbe in tri kozarce vode ter 20 minut stojte v načinu "Dušenje".
- Nato dodamo nasekljan korenček, sol in opran riž. Zdaj lahko vlijete preostalo toplo vodo.
- Nastavite način "Pilaf" in dodajte glavo česna, ingverja in barberry pred koncem kuhanja.
- Ko multivarka konča s kuhanjem, pustite stati še 20 minut v načinu "Heat".
- Pilaf je pripravljen.
- Postrezite vroče z zelišči.
Jed se izkaže za zelo aromatično in okusno zaradi kombinacije piščančjega mesa, začimb in barberry z ingverjem. To hrano bo cenila vsa družina.
