Malinova torta je izvrstna sladica, ki je še posebej priljubljena poleti. Obstaja veliko načinov za pripravo torte, vendar je najbolj optimalen preprost in hiter recept.
Malinova torta je nežna in sočna dobrota. Bolje ga je peči poleti iz svežih jagod, saj zamrznjene za to niso primerne. Poleg tega bodo sveže maline dale edinstveno aromo in neverjeten okus.
Zahtevane sestavine
Če želite narediti okusno in nenavadno malinovo torto, morate vzeti naslednje sestavine:
- Piščančja jajca - 4-5 kosov (odvisno od velikosti jajc).
- Granulirani sladkor - 200 g.
- Pšenična moka - 200-230 g.
- Kisla smetana 500 gr (za torto je bolje izbrati kislo smetano z vsebnostjo maščobe 25-30%).
- Majhen košček masla za mazanje pekača.
Te sestavine so potrebne za pripravo piškota. Za polnjenje boste potrebovali:
- Granulirani sladkor 100-150 g (tukaj je odvisno od individualnih želja - bolj ali manj sladko).
- Sveže maline - 300 g.
- Olupljeni orehi - 100 g.
- Kakav - 1 žlica
Da bi olajšali postopek pečenja, je priporočljivo, da vnaprej pripravite vse potrebne sestavine v pravi količini.
Postopek kuhanja
Med kuhanjem morate natančno slediti vsakemu koraku po korakih. V nasprotnem primeru torta morda ne bo delovala. Če želite začeti pripravljati torto, morate:
- Z mešalnikom stepemo kislo smetano s sladkorjem in damo v hladilnik za 34-40 minut.
- V stekleni ali keramični skledi stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne nastane bela pena - to je za pripravo biskvita.
- V ločeni posodi stepemo rumenjake. Po tem jih je treba kombinirati s stepenimi beljaki. Med prelivanjem nenehno mešajte mešanico.
- Moko presejte skozi sito in dodajte jajčni masi. To je treba storiti ne preveč intenzivno, da testo ne bi izgubilo prvotne zračnosti.
Na tej stopnji se morate izogniti postopku, da lahko pečico segrejete. Temperatura v njem mora biti 180 ° C. Medtem ko se pečica ogreje, morate vzeti pekač in nanj položiti poseben papir za peko. Površina papirja je namazana z maslom.
Naslednji korak je polaganje testa na pekač. To je treba narediti enakomerno. Pečemo največ 15 minut. Po peki je treba biskvit ohladiti. Nadalje bo postopek naslednji:
- Ohlajeno torto je treba razrezati na trakove širine 5-6 cm.
- Obilno jih moramo namazati s stepeno kislo smetano. V tem primeru mora ostati del kisle smetane. Na vsak namazan trak položite jagode.
- Zdaj je treba prvi trak zaviti v obliki zvitka in položiti na površino, pripravljeno za torto.
- Izmenično okoli prvega traku položite preostanek. Razširiti ga morate tako, da se vsak naslednji začne s konca prejšnjega.
- Na zadnji stopnji torto na straneh zavijte z debelo plastjo folije in jo postavite v hladilnik za 3-5 ur.
Ko je torto po tem času vzel ven, jo je treba s preostalo smetano oprati s površine. Torto morate okrasiti s preostalimi malinami, sesekljanimi orehi in kakavom. Primer dekorja je, da jagodičevje na kaotičen način razporedimo po površini, potresemo z oreščki in kakavom.
Malinova torta, pripravljena po receptu, bo vredna dekoracija za vsako mizo. Takšno sladico lahko pripravimo za posebno priložnost ali preprosto za razvajanje družine in prijateljev. Torta je precej zanimiva. Všeč bo tako odraslim kot otrokom.
