Vse leto se veselimo poletja, in ko končno pride in doseže svoj vrhunec, smo otoženi od vročine. Telo deluje do meje, hitro izgublja tekočino, s tem pa tudi vitamine in minerale, potrebne za normalno počutje. Žeja muči, grozi dehidracija … Zdrave osvežilne pijače, ki jih je enostavno pripraviti doma, pomagajo preživeti vročino in obnoviti moč.
Že dolgo je bilo ugotovljeno, da so sadne pijače in kompoti optimalne pijače v poletni vročini. Telo nasitijo z vitamini, minerali, organskimi kislinami in fruktozo, odlično potešijo žejo in povečajo imunost. Ko se toplota izčrpa, se te pijače tonirajo in pomagajo ohranjati učinkovitost in dobro voljo.
Morse "Svežina"
- 1 kozarec aronijevega soka
- 3 žlice srček
- Šop sveže mete (melise)
- 2 kozarca vode
- Ledene kocke
Priprava
Sperite liste mete in jih dajte v ponev. Nalijte sok in hladno vodo, dajte na ogenj. Po vrenju kuhamo približno 2 minuti. Precedite in dodajte ohlajeni juhi med, nato dobro premešajte. Pred uporabo kozarcem dodajte led.
Sadna pijača "Koristno"
- 1 skodelica sladkih kosmulj
- 2 žlici pomarančnega soka
- 0,5 l vode
- Cimet (ščepec)
- 2 žlici granuliranega sladkorja
Kosmulje sperite in olupite, iztisnite sok. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi. Nalijte pomarančni sok, dodajte cimet. Nastalo zmes razredčimo z ohlajeno vodo. Sadni napitek nalijte v kozarce, dodajte kocke ledu.
Sadna pijača "Lingonberry berry"
- 500g jagod brusnice
- 300g pese
- 0,5 skodelice sladkorja
- 2 žlici žlici pomarančni sok
- 2 l vode
Lingonberry sperite in iztisnite sok. Peso operemo, olupimo in naribamo na grob ribež. Nastalo maso zavremo v 2 litrih vode, precedimo. Zmešajte sok pese in brusnice, dodajte pomarančni sok in sladkor. Vse dobro premešajte. Zmes dajte na majhen ogenj in jo zavrite, nato odstranite s toplote. Sadno pijačo pijte ohlajeno.
Kompot "Grenivka"
- 1 grenivka
- 3 sladka jabolka
- 1 liter vode
- 4 žlice sladkorja
- muškatni orešček (ščepec)
Grenivko olupite, razstavite na rezine. Odstranite filme, da ne bo grenkobe. Jabolka prerežemo na polovice, jih osrednje in narežemo na večje kose. Pripravljeno sadje potopite v lonec z vrelo vodo. Dodamo sladkor in dodamo ščepec muškatnega oreščka. Kompot kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča. Uživajte ohlajeno.
Kompot "Užitek"
- 4 jabolka
- 4 močne hruške
- 200g meloninega soka
- 1 liter vode
- 1,5 skodelice sladkorja
Operite sadje, ga sredite, narežite na kocke. Potopite v vrelo vodo, dodajte sladkor in melonin sok. Kuhamo 15 minut. Končni kompot pred serviranjem ohladite.
