Jajčna solata je v ZDA dokaj priljubljen prigrizek iz kuhanih piščančjih ali prepeličjih jajc. Postrezite jajčno solato na rezinah opečenega kruha, krekerjev ali v stisnjenem med dvema pšeničnima žemljicama.
Klasična jajčna solata
Sestavine:
- 4 velika piščančja jajca ali 16 prepelic;
- 1 steblo zelene čebule;
- 1/2 stebla zelene
- 1/2 žlice. žlice sesekljanega kopra;
- 1 žlica. žlica naravnega jogurta;
- 1 žlica. žlica majoneze;
- 1 čajna žlička gorčice Dijon;
- solni poper.
Priprava:
1. Kuhajte jajca, dokler niso kuhana. Jajca olupite in narežite na srednje velike kocke. Sperite čebulo in zeleno, posušite s papirnatimi brisačami in drobno nasekljajte.
2. Vse sestavine solate premešajte, dodajte ščepec drobne soli in sveže mlet črni poper, še enkrat premešajte. Posodo za solato za nekaj časa postavite v hladilnik.
3. Jajčno solato vzamemo iz hladilnika. Uporabite ga kot polnilo za sendviče in sendviče. Lahko naredite tudi tako preprost prigrizek: na slane krekerje položite žlico jajčne solate in okrasite z vejico kopra.
Jajčna solata "Dve omaki"
Sestavine:
- 4 piščančja jajca ali 16 prepelic;
- 1 šopek zelenjave;
- okrogle pšenične žemljice.
- 2 stroka česna;
- 2 žlici žlici žlice majoneze;
- 2 žlici žlici žlice sojine omake;
- ščepec čilija.
- 1 žlica. žlica majoneze;
- 1 žlica. žlica kisle smetane;
- 1 čajna žlička gorčice Dijon.
Priprava:
1. Kuhajte jajca, dokler niso kuhana, olupite in drobno sesekljajte z nožem. Vzemite dve skledi in v vsaki posodi posebej zmešajte sestavine za prvo in drugo omako.
2. Mleta jajca razdelite na dva enaka dela in dodajte v vsako skledo. Burgerje iz pšenice prerežite na polovico in položite na spodnjo polovico z majhno količino obeh solatnih prelivov.
3. Zeleno sperite, posušite in drobno sesekljajte. Solato potresemo s sesekljanimi zelišči in pokrijemo z drugo polovico žemlje. Postrezite takoj.
