V ameriški kuhinji je veliko možnosti sendviča, ki jih je hitro in enostavno pripraviti, jesti pa jih je mogoče doma, na pikniku ali v službi. Eden izmed zanimivih receptov vključuje dodajanje jajčne solate kruhu.
Potrebno je
-
- 6 jajc;
- hlebec toast kruha;
- kup zelene solate;
- koper
- peteršilj in zelena čebula;
- 2-3 paradižnika.
- Za omako:
- 2 jajca;
- 1 žlička gorčica;
- 1/4 limone;
- 1 žlica. rastlinsko olje;
- sol in poper.
Navodila
Korak 1
Jajca kuhamo 8-10 minut v vreli vodi. Če so jajca razpokana, dajte nekaj žličk v vodo. sol, potem ne bodo stekle ven. Nato jih za 5-10 minut namakajte v hladni vodi - tako jih bo lažje očistiti. Jajcem odstranite lupine in jih drobno nasekljajte. Postavite jih v skledo.
2. korak
Naredite solatni preliv. Vzemite surova jajca, ločite beljake od rumenjakov. Zmešajte jih z gorčico Dijon in soljo. Dodate lahko tudi mleti črni poper. Nato v zmes postopoma vlijemo rastlinsko olje, ki ga stepamo z mešalnikom ali ročno. Iz limone iztisnite sok in med mešanjem dodajte po maslu. Če želite, lahko limonin sok nadomestite z malo kisa. Posledično mora omaka postati bela in se zgostiti. Priporočljivo je, da ga uporabite takoj, shranjuje se v hladilniku največ dva dni in se lahko začne luščiti.
3. korak
Po okusu izberite zelenico - koper, peteršilj, nekaj zelene čebule. Operite ga, posušite, razrežite in položite čez jajca. Solato izdatno začinite z nastalo omako.
4. korak
Liste solate sperite pod tekočo vodo. Nato posušite z brisačo ali papirnato brisačo. Paradižnik narežemo na rezine.
5. korak
Pripravite svoj sendvič kruh. Vzemite sendvič zvitek iz pšenične ali ržene moke. Narežemo ga na tanke rezine, vsakemu odrežemo skorjo. Če imate radi hrustljav kruh, koščke posušite z opekačem kruha. Prav tako lahko naredite krutone. Če želite to narediti, namažite kruh na obeh straneh z maslom in pražite v ponvi 3 minute na vsaki strani. Takšne krutone lahko dodatno potresete s soljo. Za sendvič lahko uporabite tudi razpolovljene vrečke in žemljice s hamburgerji. Bolje je, da ga ogrejete v pečici ali v mikrovalovni pečici.
6. korak
Zberi sendvič. Na eno rezino kruha položite list zelene solate, nato plast jajčne solate, na vrh - paradižnik in drugo rezino kruha. Sendvič narežemo diagonalno, da dobimo dva trikotnika. Če postrežete sendviče za samopostrežno mizo, jih držite skupaj z nabodalom in naribajte oljke brez koščic na vrh nabodala.
