Zelo nasitna jed, ki za pripravo ne zahteva veliko truda in časa, a se vedno izkaže za okusno. Primerno za kosilo ali zajtrk. Brez bujonskih kock ali umetnih dodatkov.
Potrebno je
- - ajda - 2 žlici.
- - meso - 250 - 300 gr.
- - korenje - 1 kos.
- - čebula - 1 kos.
- - česen - 1 klin
- - paradižnik - 1 kos. (neobvezno)
- - voda - 4,5 žlice.
- - sol - po okusu
- - Lovorjev list.
Navodila
Korak 1
Meso sperite in narežite na majhne koščke (kot polovico vžigalice). Začinite s soljo in začimbami, ki so vam všeč. Dajte ga v ponev, dodajte malo rastlinskega olja, če meso ni mastno, na primer piščančja prsa. Pražite ga, dokler ni lepo zlato rjave barve.
2. korak
Olupite, operite zelenjavo. Mleti. Korenje lahko naribamo ali narežemo na majhne kocke skupaj s čebulo. Pošljite jih, da se ocvrti v ponvi z mesom. Paradižnik dodajte zadnji, ko je zelenjava mehka.
3. korak
Pojdite skozi ajdo iz naplavin in jo večkrat operite. Nalijte vodo v ponev z ajdo, dodajte malo soli, pošljite meso in zelenjavo, tam lovorjev list. Ko kaša zavre, potrebujete najmanjši ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in kuhajte 20 minut, ne da bi se odprli. Po tem lahko pokrov odstranimo, dodamo sesekljan česen v kašo, premešamo in ponovno pokrijemo. Po 15 minutah lahko jed postrežemo. Lahko potresete z zelišči in dodate kepo masla. Okusi jedi se lahko razlikujejo od uporabe različnih žit: ajde, riža, pšeničnega zdroba, bisernega ječmena. Pri uporabi ječmena in ječmena upoštevajte navodila za njihovo pripravo. Se razlikuje od tistega, opisanega v tem receptu. Uporabi se lahko katero koli meso: piščanec, svinjina, govedina, celo enolončnica. Med postom lahko pripravite jed brez mesa.
