Že več kot tisoč let ljudje vemo o koristnih lastnostih rakitovca. Uporablja se tako v medicini kot v kozmetologiji. Jagode rakitovca imajo edinstveno sestavo. Ne morete pa jesti veliko v čisti obliki. Najboljša možnost je sadna pijača iz rakitovca. To je izvrstna pijača, ki ima prijeten okus in je sposobna nasičiti telo s koristnimi mikroelementi. Glavna stvar je pravilno kuhati.
Prednosti rakitovca
Zaradi svoje edinstvene sestave se rakit široko uporablja v medicini in kozmetologiji. Najbolj priljubljena sestavina je olje rakitovca. Lahko upočasni staranje kože in pospeši njeno regeneracijo v primeru ran. Poleg tega se rakit uporablja v naslednjih primerih:
- Za izboljšanje vida in znebitev suhih oči;
- Za zdravljenje artroze. Uporablja se tako peroralno kot v obliki obkladkov in mazil;
- Zaradi svoje sposobnosti uničevanja holesterola se rakit uporablja za preprečevanje zamašitve žil. Tudi rakit je sposoben znižati krvni tlak in zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja;
- Široko znane so antibakterijske lastnosti rakitovca. Uporablja se kot sadne pijače in decokcije pri prehladu in virusnih boleznih zgornjih dihal;
- Jagode rakitovca v obliki decokcij in sadnih napitkov lahko lajšajo zaprtje. Blagodejno vplivajo tudi na prebavila in delujejo proti ulkusom;
- Olje rakitovca se v ginekologiji pogosto uporablja za zdravljenje erozije in vnetij;
- Stalna uporaba kompotov in sadnih napitkov iz rakitovke lahko okrepi imunski sistem.
Kako zbrati rakit
Jagode za sadne pijače je treba nabirati samo v suhem vremenu. Biti morajo zrele, bogate barve in zlahka ločene od veje. Včasih se pri odrezovanju krši celovitost rakitovca. Mnogi v tem primeru veje popolnoma odrežejo ali odlomijo. Ampak bolje je, da grma ne pokvarite, ampak s seboj vzamete škarje za nohte in previdno razrežete jagode iz grma v posodo. Operite rakit le pred neposredno uporabo.
Če jagode kupujete na trgu, morate biti vsekakor pozorni na njihovo predstavitev. V nobenem primeru ne smejo biti nezrele ali počiti s sokom. Če kupujete zamrznjene izdelke, bodite pozorni na celovitost posode, rok uporabnosti in pogoje skladiščenja.
Recept za sadno pijačo iz rakitovca
Priprava sadne pijače iz rakitovca je precej preprosta. Očistite liste in repove z rakitovca. To lahko storite zelo hitro s škarjami za nohte. Dovolj je, da na ta način olupite približno 100 g jagod. Nato morate brusiti jagodičje, dokler ni gladko. To najlažje naredite z mešalnikom, če pa ga ni, lahko jagodičje preprosto zdrobite do želeja. Nastalo maso prelijte s 300 ml vroče vrele vode. Po želji dodajte med. Pijača mora imeti možnost kuhanja. Za to je dovolj 15 minut. Ostane samo, da sadno pijačo precedimo in vlijemo v kozarce. Prav ta pijača je najbogatejša z vitamini. Morse je najbolje narediti, ko ste žejni in želite svoje telo hitro nasičiti s koristnimi makro in mikroelementi. Ostanke pijače lahko kratek čas hranite v hladilniku. Ampak bolje je vse popiti v enem dnevu.
Za pripravo sadne pijače iz rakitovca za zimo je treba segreti jagode. Koristi od takšne pijače so seveda manjše kot pri sveže stisnjeni, a je še vedno tam.
Za pripravo pijače boste potrebovali 2 kg olupljene in oprane rakitnice. Prestaviti ga je treba skozi sokovnik. Torta bo morda potrebna za pripravo olja rakitovca, vendar je treba sam sok vliti v čisto sklenino in ga postaviti na štedilnik. Ostane počakati na vrenje in ugasniti peč. Sirup je treba v čisti obliki zviti v predhodno sterilizirane kozarce in zaviti v brisače. Pozimi je treba kozarce pred uporabo pretresti. Na vrhu se lahko nabere olje rakitovca, ki mora biti enakomerno porazdeljeno po celotnem izdelku. Pijačo razredčite z vodo in dodajte sladkor po okusu, tako da je sadna pijača ne samo zdrava, ampak tudi okusna.
