Sestava oljčnega olja je zelo blizu maščobni sestavini človeškega telesa. To pomeni, da se idealno absorbira, nasiči telo s koristnimi snovmi in celo zdravi! Oljke gojijo v Sredozemlju, pa tudi v Ukrajini, Gruziji, Iranu, Indiji in drugih državah. Tam proizvajajo tudi zdravilno oljčno olje.
Navodila
Korak 1
Če ste lastnik oljke in želite poskusiti narediti svoje oljčno olje, lahko poskusite, vendar ni zagotovila, da boste uspeli. To je zelo naporen postopek, ki zahteva uporabo posebnih tehnologij. Postopek je sestavljen iz naslednjih stopenj:
2. korak
Najprej morate nabrati oljke, strokovnjaki pa menijo, da je najbolje, da oljke nabirate ročno, da jih ne poškodujete. Najhitreje je z dolgimi palicami potrkati na drevo: plodovi padejo na tla. Bolj zamuden, a nežen pristop je, da veje "prečešete" s posebnim glavnikom. V tem primeru veje sploh niso poškodovane, oljke pa so lepo postavljene v košaro.
3. korak
Nato je treba oljke zdrobiti in razdeliti na maso. Strokovnjaki to storijo takole: po obiranju pridelka ga odpeljejo v oljarno; sortirane, čisto oprane oljke se odpeljejo v mlin; mlinski kamni meljejo plodove; nastalo maso stepemo in navadno razdelimo na tri dele: prihodnje olje, voda in suhi ostanek. Ločevanje je najtežji del proizvodnje.
4. korak
Zdaj je treba olje iztisniti iz nastale mase, v podjetju pa bodo prihodnje olje na tej stopnji pecivo iz oljčne paste, ki je pod hidravlično stiskalnico. Kot rezultat stiskanja se oljčno olje iztisne iz paste. Tako dobimo najkakovostnejše oljčno olje. Drugo in tretje stiskanje proizvajata olje nižje kakovosti.
5. korak
Pa vendar - najboljše olje je pridobljeno iz sveže nabranih oljk, strokovnjaki in proizvajalci pravijo, da je oljčnega olja nemogoče narediti doma. Če ne želite eksperimentirati in raje kupite najboljši izdelek, poiščite etikete z napisom "Ekstra deviško oljčno olje". To nefiltrirano olje, ki vsebuje največjo količino vseh bistvenih elementov, je zelo koristno za zdravje. Nekoliko slabše je deviško oljčno olje. Nerafinirano ekstra deviško oljčno olje je precej drag izdelek. Visoka cena je določena tudi zato, ker je večina tovarn v Evropi. Vodilna mesta zasedata Španija in Italija.
