Kaša nedvomno velja za dokaj zdrav izdelek. Najprej zato, ker je vir mineralov, vitaminov in seveda vlaknin. Kako kuhati kašo iz več žit? Ponujam preprost recept za več žitno kašo.
Kaša je hranljiv in zdrav izdelek, ki vsebuje veliko snovi, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa. Vsako žito, iz katerega se pripravlja kaša, je po svoje koristno.
Ajda na primer vsebuje vitamine B, vitamin E in organske kisline. Kaša iz tega žita je zelo nasitna. Primerna je tudi za zajtrk, tudi za najmanjše.
Riž je božja dar za alergike. Ta žita vsebujejo vitamin B, cink, jod, železo, karoten in druge koristne snovi.
Proso je bogato z vitaminom D ali kot mu pravijo tudi "vitamin sonca". Prosena kaša vsebuje kalij, škrob in aminokisline.
Koruza je vir različnih vitaminov, pa tudi silicija in železa. Kaša iz te žitarice je precej kaloričen izdelek, ki bo dolgo lajšal lakoto.
Pšenični zdrob se ne uporablja tako pogosto kot zgoraj, je pa zelo koristen, saj vsebuje veliko količino vlaknin.
Kaši, sestavljeni iz več vrst žit, pravimo tudi večzrna. Ona je tista, ki velja za bolj hranljivo in bo prinesla več koristi.
Moj recept je zelo preprost in si ga je enostavno zapomniti z uporabo formule 1 + 1 + 1 + 1. Za kuhanje potrebujemo (za 2 porciji) eno žlico vsakega žita. Običajno uporabljam riž, koruzo, pšenico in proso, lahko pa poskusite in dodate druge.
V zajemalko ali ponev nalijemo 2 skodelici vode in zavremo. Po tem izlijemo vsa žita in kuhamo, dokler skoraj vsa voda ne izpari, nato vlijemo en ali dva kozarca mleka (če želimo skuhati ne prav gosto kašo, dodamo še mleko) in kuhamo do mehkega. Kašo pokrijte z brisačo, da nabrekne, postrezite z maslom ali marmelado.
