Če ne veste, kako presenetiti goste in razvajati družino, popestrite svojo mizo z okusno govejo omako. To bo odličen dodatek k mesu in njegova priprava ne bo težavna.
Potrebno je
-
- 2 žlici paradižnikove paste
- glava čebule;
- cilantro in peteršilj v enakih deležih;
- 3 ali 4 stroki česna (količina je odvisna od vaše želje);
- mleta rdeča paprika;
- kozarec tople vode;
- sol;
- hmelj-suneli.
Navodila
Korak 1
Paradižnikovo pasto položite v majhno ponev in nežno pokrijte z vodo. Počasi mešajte, dokler niso vse grudice na svojem mestu. Nastalo tekočo homogeno maso postavimo na majhen ogenj, rahlo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da zavre. Pazite le, da testenine ne zažgejo.
2. korak
Olupite in narežite čebulo na zelo tanke polkroge. Nato razrežite preostanek zelenice. Ne režite premalo, vendar ne režite preveliko.
3. korak
Takoj, ko paradižnikova pasta zavre, jo nežno premešajte, dodajte vso zelenico in čebulo. Ne pozabite na poper in sol. Dodamo hmelj-suneli in po temeljitem premešanju celotne mase pustimo vreti deset minut.
4. korak
Stroke česna zmeljemo s posebno stiskalnico za česen. Nastalo mešanico česna dodajte nastali omaki in vse dobro premešajte.
5. korak
Poskusite okusiti, da boste razumeli, ali ste vse sestavine dali dovolj ali kaj še manjka. Z žlico žličite nekaj omake in jo razporedite po kruhu ali krožniku. V času, ko se boste namazali, se bo omaka čas ohladila in potem boste lahko razumeli njen okus. Dejstvo je, da je neuporabnih poskusov okušati številne gruzijske začimbe vročih, saj njihov okus kažejo hladen.
6. korak
Nastali goveji omako prestavite v omako ali skledo, pustite nekaj ur, da postreže, takoj ko se omaka ohladi.
