Indijski somuni pod nenavadnim imenom "Naan" bodo navdušili vsakogar s svojim občutljivim čudovitim okusom. Ko ste jih enkrat poskusili, boste želeli to jed kuhati znova in znova.
Potrebno je
- - moka - 2 2/3 skodelice;
- - mleko - 1/4 skodelice;
- - voda - 2 žlici;
- - jogurt - 1/4 skodelice;
- - maslo - 4 žlice;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - sol - 2 žlički;
- - svež kvas - 25 g.
Navodila
Korak 1
V eni skledi združite naslednje sestavine: svež kvas, toplo vodo, granulirani sladkor in mleko. Prihodnje testo premešajte, nato ga dajte 15 minut v vročino ali v posodo s toplo vodo. Ko masa začne mehurčati in se na njeni površini pojavi pena, to pomeni, da je pripravljena.
2. korak
Maslo predhodno zmehčajte ali stopite, nato ga zmešajte z moko, soljo, jogurtom in pecilnim praškom. To maso dobro premešajte. Nato ga dodajte kvasni mešanici, torej testu.
3. korak
Po gnetenju testa ga pokrijemo z brisačo in damo na toplo vsaj za 2-3 uri. Tako se bo dvignil približno 2-2,5-krat.
4. korak
Končano testo narežemo tako, da dobimo 6 enakih kosov. Vsakega od njih spremenite v ovalni sloj, katerega debelina je približno 0,5 centimetra. Če želite, razvaljane somune okrasite na primer s sesekljanimi zelišči.
5. korak
Plasti testa izmenično pečemo v pečici, ogreti na temperaturo 225 stopinj, 5-10 minut. Gotove pekače namažite s stopljenim maslom in postrezite. Indijski somuni Naan so pripravljeni!
