Zdaj je v arzenalu katere koli gospodinje veliko različnih začimb. Včasih je težko ugotoviti, katere dodati določeni jedi. Konec koncev ni vredno nalivati vseh začimb naenkrat v eno posodo - to bo samo pokvarilo okus jedi in je ne bo nasitilo. Seveda lahko s poskusi in napakami ugotovite, kaj je s čim povezano, vendar je bolje, da uporabite spodnje nasvete.
Za juhe
Zelenjavne juhe se odlično podajo k naslednjim začimbam: pastinak, česen, korenje, peteršilj, kari, zelena, žajbelj, rožmarin, rman.
Juhe z mesom: črni poper, kardamom, kurkuma, lavrushka, timijan, česen, muškatni orešček, čebula, bazilika.
Ribje juhe: koper, čebula, timijan, rožmarin, žajbelj, peteršilj, poper, curry, sivka.
Seveda to ni popoln seznam juh in začimb, ki jim jih lahko dodamo. Ne bojte se eksperimentiranja, tako da jed dobi edinstven okus in postane nepozabna za vaše gospodinjstvo.
Za mesne jedi
Vsako meso je popolno v kombinaciji s hrano in začimbami: čebula, gobe, peteršilj, koper, česen, curry, ingver, bazilika, timijan, rožmarin, lavrushka.
Svinjina: koriander, melisa, timijan, kardamom, čebula, česen, poper, kumina, rožmarin, lavrushka, origano.
Jagnjetina: poprova meta, žafran, pehtran, nageljnove žbice, lavruška, brin, sivka, česen, ingver, kumina, kapre, kardamom, lovaž.
Perutnina: črna in rdeča paprika, cimet, curry, žajbelj, kumina, rožmarin, vino, ingver, pehtran, sol, česen.
Za priloge
Krompir kombiniramo s takšnimi sestavinami: koper, peteršilj, čebula, česen, muškatni orešček, črni poper.
Kislo zelje: brin, kumina, koromač, poper, česen, čebula, lavruška, hren, bazilika.
Stročnice: čebula, česen, curry, paprika, muškatni orešček.
